私の実家、福島県に「柏屋」という老舗のお菓子やさんがある。
このお店は「薄皮饅頭」が有名なのだけど、それ以外にも洋菓子や和菓子を多く出している。その中で私のおすすめは「檸檬（れも）」というお菓子だ。
直径5ｃｍくらいのチーズタルトで、控えめな甘さにさっぱりしたレモンの風味が利いていてものすごく美味しい。実家に帰る度に自分用のお土産として買ってきてしまうくらいはまっている。
そんな大好物の「檸檬」を、両親がお土産に持ってきてくれたのだった。
わーい！
まずは単品でいただく。
ニューヨークタイプのチーズケーキにレモンの爽やかさをプラスした感じ。くどくなくて何個でも食べてしまいそうだ。
これだけでも十分美味しいのだけど、ふと思いつき、家にあった白ワインをあわせてみることにした。
あわせてみたのは近所のコンビニ（ミニストップ）にて購入の、DOURTHE（ドゥルト）社のBordeaux White 2003。ソーヴィニヨン・ブラン種とセミヨン種のブレンドで、確か1050円だった。（うちの近所のミニストップはコンビニなのに安くて美味しいワインが揃っているのでけっこうお気に入り）
ソーヴィニヨン・ブランは青リンゴや柑橘系を思わせるようなフレッシュな酸味がある品種。セミヨンはその酸味を和らげるような、柔らかな甘みがある品種だ。ソーヴィニヨン・ブランのサッパリした感じ・セミヨンのマイルドな感じと、檸檬のサッパリした甘さはひょっとしたら合うのでは？と思い挑戦してみたのだった。
試してみると、やはり想像通りのぴったりな組み合わせだった。
普通はこのような辛口白ワインと甘いデザートをあわせることは考えられないのだけど、今回は甘さが控えめでかつ爽やかな酸味がある檸檬と、同じく爽やか系のワインが寄り添うように合ってしまったので我ながらびっくりだった。新たな驚き！
ホントはこのカプリ風サラダ（トマト・モッツァレラ・バジルのサラダ）とあわせようと思って買ってきたワインだったのに、あまりに合うのでどんどん飲んでしまい、サラダにあわせる前になくなってしまいそうな勢いだった。
（このサラダとも、モッツァレラのサッパリさとワインが調和して美味しかった♪）
甘いデザート＋甘いワインという組み合わせはよく聞くけれど、サッパリ系のデザート＋サッパリ系のワインというのも合うんだ！と嬉しい発見だった。
■柏屋 檸檬（れも）の商品紹介のページ
http://www.usukawa.co.jp/products/saijiki/saijiki.html
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