先日世界の酒とチーズフェスティバルにて、こんなオリーブオイルを買ってみた。
ワインとチーズのフェスティバルなのに、オリーブオイルを買うとは最初は夢にも思わなかったんだけどな...。
土曜の朝、朝ごはんも食べずに朝イチで会場に向かったので、まずは胃に何かいれないと...と思いつつふらふらしていた。そんな中ふと目についたのがこのオリーブオイル。「パンにつけてどうぞご試食くださいー」という売り子のお姉さんの声に、ついつい寄り道。
「まずはこのオリーブオイルとくらべてみてください」といわれ、あるオリーブオイルをパンにつけて食べてみる。うん、これもおいしい。
「では、こちらをどうぞ！もう、これを試したら他のオリーブオイルが霞んじゃいますよ～」といわれ、食べてみたのがこちら。
うおっ！！！ほんとだ。
まず香りがいい。ずーっとかいでいても飽きないくらい。くどくなくてフルーティ。そして味ももちろんいい。「油」というのを忘れそうで、果実の絞り汁という表現がピッタリなオイルだった。
これは私の人生史上最高オリーブオイル、オルチョサンニータに匹敵するくらい美味しい～。思わず購入。
このオリーブオイル、手詰めだそうで、ひと瓶ひと瓶の詰める量が微妙に違うのだ。売り子のお姉さんといろいろ話したおかげか、お姉さんは売っている中で一番多く中身が入っているものを売ってくれた。嬉しい！
早速次の日友人が家に遊びに来たので、このオリーブオイルを生かした野菜のピザを作ってみた。作り方は中島デコさんのかんたん、おいしい! マクロビオティックはじめてレシピ
1】
人参・蓮根・ごぼう・玉ねぎの薄切り、セミドライトマトのハーブ＆オリーブオイル漬けをボールにいれ、このオリーブオイルをまわしかけ、さらにハーブ（タイム、オレガノ、バジル、パセリ）とスパイス（コリアンダーの種）を加えてしばらく味をしみこませる。
2】
1】をホシノ天然酵母のプレーンパン生地を薄く延ばしたものにのせ、さらに軽くオリーブオイルをかけて岩塩をパラリと振り、180度のオーブンで15分程度焼く
これが絶品だった！根菜の滋味あふれる味を、このオリーブオイルがぐっとひきたててくれる。ほんと、おいしい～。うっかり写真を撮り忘れたのが悔やまれる...。
このオイルは、お豆腐にさっとかけて、美味しい塩をふって食べるのも絶品！とのこと。早く試してみたいな。
■楽天にも売ってました
デドゥー社 エキストラバージンオリーブオイル
■ジョエル・ロブションのオンラインショップでも売っていました
http://www.robuchon.net/kakou/oil.html
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