今日は結構暖かかったけど、一昨日はとっても寒かった！寒いと鍋！鍋！と自動的に頭が変換されてしまう。ということで、一昨日の晩御飯は「すきやき」にすることに。
我が家は関東風に野菜とお肉を鍋に一気に入れ、煮るタイプ。
料理とお酒を合わせるときに一番簡単な方法は、味のニュアンスを合わせること。すきやきみたいに甘辛くって、少し香ばしいような感じがする料理には、同じようなニュアンスのお酒をあわせるとうまくいく。
今回は、同じようなニュアンスのギネスをあわせてみたところ、大成功！
野菜やお肉を食べて、余韻が残っているところでギネスを飲むと、魔法のようなマリアージュ。料理も、お酒も美味しくなって、ついつい食べ過ぎ、飲みすぎてしまうのが、幸せなんだけど困ったところかな。
すき焼きとギネス、ぜひ試してみてくださいね！最近発売した琥珀ヱビスでもなかなかいけます。
ちえ（池田千恵）
メールアドレス：chakichieあっとまーくyahoo.co.jp
・CONECTA代表／「Before 9（ビフォア・ナイン）プロジェクト主宰
・図解化コンサルタント
公式ブログ：「人を動かす1枚図解」
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≪メディア掲載履歴
（一部）≫
■アサヒビール「夢×挑戦ブログ」に「ゴクゴクの日」で掲載（2007年8月)
■「世界で最も影響力のある50のブログ」のひとつ、GIGAZINEに「ゴクゴクの日」で掲載（2007年5月）
■発行部数60万部のフリーマガジン「R25」に「ゴクゴクの日」で掲載（2007年4月）
■PHPカラットに「早起きOL」で掲載（2007年1月）
■J-WAVE「ブログオン」に「チーズプロフェッショナル」で出演（2006年10月）
■酒業界専門誌「酒販ニュース」に「ゴクゴクの日」で掲載(2005年5月)
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