皆さんお待ちかね（笑）、連れごはんコーナー！
この週末のテーマはハンバーグ。デミグラスソースも手作りの本格派。カリッと香ばしく焼けている表面に刃を当てると、良く練られた肉の弾力がしっかり。中から肉汁がじゅわー。
すみません、身内を褒めるのはどうかと思いますが、これ、美味しすぎるんですけど！2人で、あまりの美味しさに顔を見合わせ、笑いがでてしまう。2人分をぺろりとたいらげてしまった。
合わせたワインは、イスラエルのヤルデンの「マウントヘルモンレッド」。魔法のランプのラベルが印象的。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロにカベルネ・フラン。ジャムのような濃縮感があり、濃厚なデミグラスソースにもぴったり寄り添う。これで2000円切るって、なんてお得なワイン！
ちなみにこのヤルデン、シャルドネも驚きのコストパフォーマンスなのでお勧め！
株主総会で買った有機ピーマンに、ハンバーグの具を詰め、有機ズッキーニのトマトソースをかけた一品。野菜のうまみがしっかり残っている。
パンは赤坂のペルティエから調達。パンドミ（食パン）とガーリックフランス、ノア（くるみ）とフィグ（いちぢく）。どれも歯ごたえしっかり、もちもち系で大好き。
そしてデザートは、私の思い出の一品、フルーツタルト！超豪華フルーツたっぷり。何で思い出かというと、私は母親の作ったフルーツタルトで、料理に目覚めたから。（このことについてはこちらに詳しくかいてます）
これ、売ってるんじゃなくって、連れが作ったんですよー。キルフェボンもびっくりの出来栄えに驚き。
今日もお腹いっぱいいただきました。ごちそうさま！
（いい加減、運動しないと体がやばい。。。）
ヤルデン マウントヘルモンレッド
ヤルデン シャルドネ
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