スタバのテイスティングパーティに参加

毎週1度は通っているのが、うちの近所にあるスターバックス。先週もいつものように、のんびり本でも読もうかと立ち寄ったところ、「テイスティングパーティ参加者募集」という文字が飛び込んできた。

テーマは
・おうちでおいしいアイスコーヒーを入れるコツ

・自分でコーヒーをカスタマイズして楽しもう

・フードペアリング（コーヒーとお菓子との相性を楽しもう）

ということだった。

普段より、料理とお酒の相性に並々ならぬ関心を持っている私。今後料理とお酒のマリアージュを探る教室も開きたいなー、という野望があるので、コーヒーとお菓子との相性、というのにピピっと反応。速攻で申し込み、参加してきた。

笑顔が可愛くて一生懸命なスタッフの方３人が、コーヒーについていろいろレクチャーしてくれた。

今回の豆は「KITAMU」という、期間限定のもの。スワヒリ語で「おいしい」という意味。ベリー系やスパイス、柑橘系、といった様々な香りするものだそうだ。

この豆を、まずはホットで、その後アイスで頂く。アイスで作る際のポイントは
・ホットの２倍の豆の量で抽出すること

・たっぷりの氷で急冷すること

だそうだ。急冷すると味がしまって、酸味が突出しない、まろやかなコーヒーになるそう。なるほど～。

次に、専用のミルクホイッパーで、冷たいミルクをホイップ体験。メニューにもないので、なんとなく、あったかいミルクしかホイップできないものだと思っていたけど、できるんだー。

普通のミルクが、ホイップすることによって2倍の量になるのを目の当たりにし、なんだか理科の実験みたいでおもしろい！

最後はフードペアリング（＝コーヒーと食べ物の相性研究）。ワインでいうマリアージュ。フードペアリングという言葉が新鮮。

今回の豆「KITAMU」が、ベリー系と柑橘系が入り混じっている、ということで、同じ要素を合わせる意味で、クランベリーシトラスバーを。

まずは、アイスのブラックと合わせる。
ほーう。単品で飲むよりも、さらに、シトラスのさわやかさ、ベリーの甘酸っぱさが引き立つわ～。まさにマリアージュ。

次に、ミルク入りのものと合わせると、今度は、ミルクの甘みに引き寄せられて、クランベリーシトラスバーのバターのふくよかな味がぐん、と出てくる。面白い！

ワインもコーヒーも、料理と合わせる時のポイントって一緒なんだなー、と、とっても勉強になった。

それと、スタッフの方の言葉も印象的だった。
「この料理の、どういうところを引き立たせたいか。それをまず頭にいれてコーヒーを選ぶと、ひとつの料理でもいろいろな発見があって楽しくなりますよ。」

同感！！

このテイスティングパーティ、無料で1時間半の会だったのだけど、お金を払ってもトクするようなポイント満載で楽しかった！

それと、スタバって、スタッフの方の笑顔がいいよね。
今日もニコニコ笑顔で、スタッフから「スタバ大好き」オーラが漂っていた。

「うちの店長はホントにすごいんですよ！プロなんですから」
なんて身内自慢もホント、かわいい。（ちょっとお母さん目線になってます、私）

大好きなスタバで、大好きな仲間に囲まれて、きっとスタッフのみんなも幸せなんだろうなー、と、ほんわかした気分になった。

また、このスタバに通う楽しみが増えた！うれしいな。