2008年8月アーカイブ

今日は、起業支援コンサルタントのＹさん、行政書士のHさんとともに、朝６時半くらいからパワーブレックファースト。こうやって朝、約束して集まるのが新鮮！一人で勉強するのとはまた違った楽しみがある。（今日は朝豪雨だったし、きっと一人だったら外出なんてせずに寝坊しちゃってただろうなぁー。強制力っていいね）

場所は新宿の京王プラザホテルのレストラン、「樹林」。ここは朝の5時から営業している上に、知る人ぞ知るパワースポットだそうだ。朝のブュッフェを食べつつ、ミーティングスタート。

最初は朝の活用法についてのとりとめのない雑談から始まったのだけど、YさんHさんの切れ味鋭いつっこみと、パワースポットの力＆朝のクリアな脳力も加わったせいか、今まで思いつかなかったアイディアが続々とでてきた！

恐るべし、朝パワー！

お陰で今後の起業プランが、もやもやっとしたものからだんだん形あるものになってきた。考えるだけでワクワクしちゃう。Yさん、Hさん、ありがとうございました！

これに味をしめ、一ヵ月後にまた、報告もかねて開催することに決定！今度はリッツカールトンで朝ミーティングを画策中。でも、オープンがちょっと遅いのが難点だけど...。樹林みたいに5時からあけてくれたらいいのになぁ。

パワーブレックファースト、おすすめです！！！
朝早いと仕事がサクサク進むから、夜早く飲みにいけるのも嬉しい☆

今日は、起業支援コンサルタントのＹさん、行政書士のHさんとともに、朝６時半くらいからパワーブレックファースト。こうやって朝、約束して集まるのが新鮮！一人で勉強するのとはまた違った楽しみがある。（今日は朝豪雨だったし、きっと一人だったら外出なんてせずに寝坊しちゃってただろうなぁー。強制力っていいね）

場所は新宿の京王プラザホテルのレストラン、「樹林」。ここは朝の5時から営業している上に、知る人ぞ知るパワースポットだそうだ。朝のブュッフェを食べつつ、ミーティングスタート。

最初は朝の活用法についてのとりとめのない雑談から始まったのだけど、YさんHさんの切れ味鋭いつっこみと、パワースポットの力＆朝のクリアな脳力も加わったせいか、今まで思いつかなかったアイディアが続々とでてきた！

恐るべし、朝パワー！

お陰で今後の起業プランが、もやもやっとしたものからだんだん形あるものになってきた。考えるだけでワクワクしちゃう。Yさん、Hさん、ありがとうございました！

これに味をしめ、一ヵ月後にまた、報告もかねて開催することに決定！今度はリッツカールトンで朝ミーティングを画策中。でも、オープンがちょっと遅いのが難点だけど...。樹林みたいに5時からあけてくれたらいいのになぁ。

パワーブレックファースト、おすすめです！！！
朝早いと仕事がサクサク進むから、夜早く飲みにいけるのも嬉しい☆

皆様お待ちかね（？）の連れ（夫）料理コーナー！最近アップしていなかったけど、調理師学校夏休み中だった連れは、毎日のようにいろんな料理を作ってくれた。

だいぶ前に作ってくれたものだけど、寒くなる前に麺類ネタを。

つけ麺風冷やし中華。盛りつけのセンスは...もうちょっとがんばりましょう（笑）　超接写でごまかす。味はおいしかった！

タレも手作りの本格派。ピリ辛中華だれで汗が噴き出る！ビールがよくあう～。私の地元、福島では冷やし中華にマヨネーズがデフォルトなので、マヨネーズつきも体験してもらった。「気持ち悪い！」という人もいるけど、意外と美味しいですよ～。

連れの名誉のために一応こんな写真もアップしておこう...。（同じタイミングで食べたものじゃないですが）盛り付け指導（？）の結果、こんな感じでキレイな盛り付けもできるようになった。柳刃包丁でちゃんと切っている。ツマも自分で。ツマを作る連れの顔は真剣！声をかけたら「気が散る！」と怒られた。

こちらは、デニーズで食べた冷しゃぶのカッペリーニをヒントに作ってもらった。カッペリーニはなかったので、普通の太さのスパゲティで。レモンをキュっとしぼって、ポン酢をかけて食べるサッパリパスタ。美味しかった～。

同じような酸味があるから合うかな？と、ブルゴーニュのアリゴテを合わせてみたけど、これはちょっと失敗...。アリゴテの酸がより強く感じられてしまった。残念！

まだまだ続く連れ料理。またちょっとずつアップします！

いっときの、体が溶けちゃいそうな暑さは通り過ぎたけど、やっぱりまだ汗ばむ毎日。ふと思いつき、桃のチーズケーキカクテルを試作してみた。

福島の祖父から送られてきた桃。おいしさのピークのところで冷凍しておいたのでこれを使おう！

冷凍の桃1個分、梅酒大さじ2（量は桃の甘さや好みにより調整してください）、豆乳（無調整）100ｃｃ、サワークリーム大さじ3をフードプロセッサー（クイジナート）に入れて、回すこと数秒。あっというまに完成～。

チーズは使っていないけれど、サワークリームの酸味と梅酒・桃の甘みが合わさると、チーズケーキとヨーグルトの間のような、さわやかで夏向きな味になる。以前作ったメロンのスムージーはシャリシャリした食感だったけど、こちらはサワークリームを使ってるので見た目も、食感もクリーミー。

デザートもなるお酒が完成。簡単でおいしいのでお勧め！

このカクテルは、梅酒を入れる代わりに、アマレット（杏の核を使ったリキュール）を入れても合いそう。杏・梅・桃。どちらもバラ科だからきっと惹かれあうだろうな。

クイジナート フードプロセッサー DLC-8P2J

5月に大阪にて仲間と飲んだ際、奈良の大神（おおみわ）神社が話題になった。

なんでも、三輪山を神体山として信仰している、関西では商売繁盛で有名な、由緒ある神社だそうだ。

「心が洗われる」
「折にふれて行っている」

「お酒の神様が祀られてる」

「近くのお店のそうめんがうまい」

そんな話を耳にして、とても興味を持った。神社にお参りに行くなんて年に1度くらいな私だが、6月末に再度、大阪に行く機会があったので、仲間の一人、Ｙさんにお願いして、連れていってもらうことにした。

Ｙさん、月曜日で仕事が忙しかったのにありがとう！！

大阪より1時間強車に乗る。卑弥呼のお墓といわれる場所を通り、ものすごく大きい鳥居が現れた！こんなでかい鳥居、初めてみた。普通私が見たことがある鳥居の、15倍くらいある？ここから大神神社の入口がはじまるそうだ。（なんとなく、神様がいるところの写真を撮ってはいけないような気がして、神社の写真は撮りませんでした）

まずは有名な三輪そうめんを食べに、大神神社の目の前にある「そうめん処　森正」へ

今年初のそうめんは、しこしことした歯ごたえがあり絶品！さすが、そうめん発祥の地といわれているだけのことはある。

鯖の棒寿司もいただいた。（笹を開けて撮ればよかった...）程よい酸味、脂ののり具合、最高でぱくぱく食べる。

くぅー、ここでビールがあるといいのに！と思うが、これからお参りするのに失礼があっちゃいけない。ガマンガマン。（そもそもビールは売ってないみたいでしたが）

そして神社へ。

いろいろな神様がたくさん祀られているので、ゆっくり、のんびり歩きまわる。お酒の神様ということもあってか、酒造会社が献上した柵などが多くある。

杜氏の祖と言われる高橋活日（たかはしいくひ）様をお参りし、いよいよ御神体、三輪山の前へ。山内の一木一草、すべてに神が宿っていると考えられていて、一切斧をいれることをしていない山だそうだ。写真撮影も禁止。

静粛で神聖な空気が流れていて、思わず襟を正す。

山を登って下りるのに、３～４時間がかかるそう。前日に雨が降って道がぬかるんでいるのと、私がサンダルで来てしまったという理由で、今回山にお参りするのは断念。残念だった...。私のバカバカバカ！！！ちゃんとお参りしようとするなら調べろよ！私...。

今回連れてきてくれたYさんは、節目節目でこの大神神社に訪れ、山に登っていろいろ考えるそうだ。こんな風に、自分の心のよりどころとなる神社を持つっていうのも素敵だなーと今回のお参りで思った。

今度お参りに行くときは、絶対に三輪山に登るぞ！

■参考リンク：大神神社(月桂冠サイトより）
http://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/encyclopedia/00046.html

最近私は家で仕事をすることが多いのだけど、それでも料理は連れ（夫）まかせ。なんだかダメ嫁な気がするし、うちの両親にも「料理ぐらいしろ！」といわれるが、連れが喜々として作ってくれているのを邪魔する理由は何もないからいいよね...。その分お酒の知識で貢献しよう。

連れは思いっきり肉食動物。私は肉がなくても生きていけるので、野菜料理だけでも全く問題ないのだけど、連れは、肉がないと涙目になるくらいの肉好き。

そんな連れだが、最近野菜料理もつくってくれるように。うれしい！やっぱり肉ばっかり食べてると、体が野菜を欲する。

ここに、これまで作ってくれた料理を一部ご紹介。

いつも通っている季節料理 志乃多"さんにて、マスターのとっておき夏バテ対策料理を教わったので再現。ゴーヤーと豚肉の炒め物。いい豚肉を使い、その脂だけで豚肉とゴーヤーを炒めて味つける。（味付けの仕方を聞くのを忘れちゃったから、醤油とみりん、お酒で味付け。）マスターから頂いた、肉厚で甘みがある青唐辛子も入れてある。

ゴーヤーは塩もみをしたり、さらしたりはあえてせず、苦味を残したまま厚めに切るのがポイントだそうだ。ゴーヤーの苦味がしっかり。大人の味。確かに元気がでる！

ところで先日志乃多"さんにて、マスターの心意気を感じる素敵なお話を聞いた。マスターは常々、「この仕事に命をかけている」とおっしゃる。その言葉通り、命がこもったお料理を、いつもおいしく頂いている。

そんなマスターでも、やっぱり失敗したり、落ち込んだりすることもあるそうだ。

「でもね。ダメだなーと思って落ち込んでも、それでも、俺はこの仕事に命かけてるんだ、と思うと、大丈夫だ、死ぬわけじゃない！って、また元気がでてくるんですよね。」

心の底から発する言葉には、力がある。感激した。

こちらは、茄子のしょうが焼き。この茄子は、定年を迎えた私の父親が、畑を借りて無農薬で作っているもの。先日実家に帰ったところ、父がいきなり農業にはまっていてびっくり。今までそんな話きいたこともなかったのに、すでに農家からレクチャーを受けてプロっぽくなっていてびっくりした。

付け合わせのキャベツと万能ネギは、ごま油で薄くコーティング、塩で味付け。シンプルだけどおいしい。

野菜をもりもり、バリバリ食べる。うれしい。左にちょろっと映っているのは、鶏皮をフライパンでカリカリに焼いて、塩コショウしたもの。これがビールに合うんだ！

ドレッシングも手作り。エクストラバージンオリーブオイル、ワインビネガー、塩、コショウ。

豚汁。秋～冬の料理だと思っていたけど、真夏にハフハフ食べると汗がどっとでて、以外といい感じ。

大根と人参の皮を利用した、即席漬け。食べ物を無駄にせず、最後まで大事に使って美味しい料理を作るのはいい心がけだよね（って、上から目線ですが）

と、最近は、こんな感じで充実した食生活を送っている。料理がおいしくって、もりもり食べているお陰でダイエットはなかなか進まないけど、朝昼の食事制限と運動で頑張ろう！

本日で、6年弱勤めていた会社を卒業しました！
6月末で実質出社は終了。いままで有給を消化していたのですが、明日からは正真正銘、会社員卒業。大好きな会社だったから、なんだかさみしい気持ちもあります。でも、それ以上に、これからの未来にわくわく。

最終出社日には、皆からのメッセージがいっぱい詰まったエプロンと、花束をいただきました。皆の気持ちがぐぐっと迫ってきて、読むたびに泣けます＆元気がでます。

今後は徐々に、今まで自分がずっとやりたかったことにシフトしていこうと思っています。飲食だけにとどまらないビジネスを展開していくつもりです。ちかぢかご報告できると思うので、こちらのブログでお知らせいたします！

私は昔から本の虫だった。小中学校の時配布された国語の教科書は、即読み進んでしまうくらい。登下校時も必ず図書館で借りた本を持ち歩いて、歩きながら読んだっけ。

学校の図書館に入り浸り、伝記は全部読みつくした。育った田舎には本屋さんが徒歩圏になく、毎月1回親にねだって、車で本屋さんに連れて行ってもらってたなぁ。その時に本をまとめ買いするのが、田舎での唯一の楽しみだった。

大学時代はマーケティングの本を読みあさり、社会人になってからは本を「大人買い」。迷ったらすぐ購入して、いつも本はカバンに忍ばせている。最近は本好きな人と会う機会が格段に増えた影響もあり、大体少なくとも1日～2日に1冊は読むように。ますます本好きに拍車がかかってきた。

本って、先人の貴重な経験をぎゅぎゅっと凝縮して学べる、とってもお得なツール。本なしの人生なんて考えられない！

私のように本が好きな方はたくさんいらっしゃると思う。でも目下の悩みは時間のなさ。1冊読むのに何時間も時間がとられてしまうことに不満がある方も多いのではないだろうか。

もうちょっと、一冊読む時間を短縮できたらいいのに...。そうしたらもっとたくさん読めるのに...。
もうちょっと、効率的に読書をして、浮いた時間を他のことに充てられればいいのに...。

そんな方に朗報！

速読の達人、寺田 昌嗣さんが、ノウハウがぎっしりつまった本を出版されたのだ。

フォーカス・リーディング　「1冊10分」のスピードで、10倍の効果を出す いいとこどり読書術

寺田さんは超人気の「ビジネス速読術講座」を開催しているお方。
この講座、

・キャンセル待ちでなかなか予約できない

・数々のベストセラービジネス書作家の方が受講されている

という、すごいものなのだ。

そんなすごいお方なのに、困った時にいつも優しい言葉をかけてくださり、何でも相談できる気さくなお兄さん的存在。私はいつも、寺田さんに元気づけてもらっており、勝手に人生の先輩として慕っている。

先日出版を記念した1日凝縮速読講座を受講させてもらったが、すごかった！早くページをめくって、なんとなく読んだ気になるような技術ではなく、目的を明確にして集中力をつけ、本の内容を他の人にも伝えることができる技術。そのすごさを垣間見ることができた。

じっさい、この一日凝縮講座を受けたおかげで、最近は1日2冊読むことも可能になった！即効性あり。

また、速読で効率よく情報を取り入れる読み方と、本当に良い本は何度も、じっくりと遅読するという読み方を併用するという考え方にとても共感を覚えた。ただ、なんでもかんでも速読すりゃーいいってものじゃないものね。

今回8月4～5日の5日間、アマゾンキャンペーンも行っているようだ。

アマゾンキャンペーンの特典もすごくてびっくり仰天！こんなにもらえていいんですか？寺田さん！！！
・デジタル音声を自由に加速加工できる「早耳マスター２」

・倍速加工済み 日本の名作！文学作品集
・倍速加工済み 大人気メルマガ「がんばれ社長！今日のポイント」

私はオーディオブックをiPodに入れて、移動時間にいつも聞いている。そのオーディオブックを自由に加工できて早く聞くことができるなんて嬉しい～。成功も加速しちゃいそう！

全力でお勧めします！