2008年10月アーカイブ

朝ゲイコスタートのご案内です！

朝ゲイコとは...

「残業でなかなか夜空いている時間が読めない！」
「仕事はやりがいがあって楽しい。でも、仕事だけの人生なんてつまらない！」
「仕事でもきちんと成果をだしつつ、新しい自分を見つけるための何かを始めたい！」
　
と思っている方のための

• 朝、始業前の時間を使って
• 仕事や趣味に役立つことを学んで
• 人生を思いっきり楽しもう！

という、オケイコスタイルです。

今後、朝7時～8時半で会議室を利用して、首都圏のオフィス街（丸の内、新宿、渋谷、銀座など）で、様々なテーマで展開していく予定です。

今回は「早起きをして、趣味も仕事もうまくいくためのちょっとした小技集」について、私がお話いたします。

大学を2度落ちた落ちこぼれの私が何をきっかけに早起きに目覚めたか。時間が勝負の殺人的な仕事をしながら、どうして趣味の資格をたくさん取ることができたか。グウタラだからこそ分かった明日からできる早起きのコツなどについてお話したいと思っております。

この会は、特に、早起きが苦手、でも早起きしたら何かいいことありそうだから興味がある．．．と思っている方にオススメです。

なぜかというと、あえて、平日の朝7時に予定を入れることで、絶対に朝早起きしなければならない環境を作れるからです。

そうやって一度早起きを経験すると、リズムが生まれてきますし、早起きの気持ちよさを実体験することができるので、今後の早起き生活のスタートに持ってこいです。

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～ご案内：第1回 朝ゲイコ＠新宿～

■ 日時 2008年11月6日（木）朝7時スタート、8時半終了
■ 場所：株式会社OCL
東京都新宿区新宿7-20-16
地図： http://www.ocl.co.jp/ocl/ocl_map.htm
■ 参加費：3000円（事前振込制）
■ 定員：6名様
■ 参加表明方法：
asageiko@sakezuki.nett宛てに、タイトル：「朝ゲイコ」で
・名前
・メールアドレス
・職業
を記入の上、メールをください。折り返し、振り込み先などの詳細をご案内いたします。

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皆様の参加、お待ちしております！

(朝日の写真は、無料素材・WEBデザイン　フリー素材屋Hoshino様からお借りいたしました。どうもありがとうございます)

年二回開催、試飲できるワインが200種という、すさまじいイベント「世界の酒とチーズフェスティバル」＠大丸東京店は来週の11月5日（水）～11日（火）だそうです！

なかなかこれだけの量を試飲して、販売員さん（ソムリエ＆ワインアドバイザー率高し！）のアドバイスをもらいながら好みを探ることができるイベントはない。

私は毎回参加するのが恒例になっている。最近やるべきことが多くて悩ましい日々なのだけど、このイベントは外せない！なんとか時間作っていきます！！頑張るぞー！！！オー！！

朝晩かなり寒くなってきて、あったかいお茶が恋しくなってきた。最近は朝の日課として、やかんにお茶を入れて煮出して、それを小さなポットに入れて飲むことが多い。体にじーんわり沁み渡るあったかさが、冬がもうすぐだ！と気づかせてくれる。

最近は、三年番茶とローテーションで、ドイツ・マリエン薬局のハーブティーを飲むようになった。このハーブティーは、高校時代からの友人、「ず」が去年プレゼントしてくれたもの。

「ず」は一児の母。でもその生活感を全く感じさせないほど、超美人でスタイル抜群。しかもお肌や髪がツヤツヤピカピカ。毎日マリエン薬局のお茶を飲んでいるそうなので、きっとこのお茶にその秘密が隠されているに違いない！

只今飲んでいるのはクリスマス・スペシャルブレンド。ローズヒップ、アップル、ハイビスカス、ローブッシュティー、アーモンド、バニラ、シナモンが入っているそうで、シナモンのあま～い香りと、ローズヒップの酸味が爽やか。この一杯をゆっくり飲んでいるだけで癒される～！サイトを見てみたら、美肌、ダイエット・悪酔い防止機能があるそうだ。

ま、まさに私に今求められている機能...。

このお茶は、今年は11月5日より販売するそうだ。心なしか、私の肌もツヤピカになってきたような気がする。美味しくて体にいいって、最高！このまま続けよう！

■ ホノルルマラソンブログ更新中
ちょっと足痛めました。

ずっと水耕栽培を続けていた、我が家のワイン用ぶどう、カベルネフラン。1か月ほど前に、やーっと、土に植えかえた！

（カベルネフランとは、ワイン用のブドウです。去年グレイスワイナリーでもらってきた枝を栽培してます。詳しい経緯はこちら！）

見た目は枯れ木だけど、根っこはしっかりと張っていたし、きっと来年の3月ごろにはまた芽吹いてきてくれるはず！のんびり待つことにしよう。

連れ（夫）の誕生日プレゼント用に、合羽橋にてフライパンや鍋一式を買った。連れがこんなに道具にこだわるようになるとは...去年の今頃は想像できなかったわ～。

買ったのは、鉄のフライパン、アルミのフライパン、雪平鍋、ソースパン、ミルクパン。それらを使って、いろんな料理を作ってくれる。

今回作ってくれたのは、サンマのムニエル、シェリー酒ソース。写真の色味は緑が足りなくってちょっとさみしいけど、味は上々。サンマって塩焼きとお刺身くらいしか思い浮かばなかったけど、こんな食べ方もあるのね。

合わせたのはイエルマンのピノ・グリージョ。
キリっとした酸が心地いい。生クリーム、バターたっぷりのこのムニエルの脂もしっかりキレイにしてくれるよう。

...と、ここまで洋風なのに、なぜかイカ明太（笑）。和洋折衷にもほどがあるわ～。
「急に食べたくなった」といって、イカをさばいてささっと明太子と合える連れ。

これと合わせるのは、もちろん日本酒でしょー。純米酒でもキレイめなやつが
いいかな？...いやまてよ。これも、もしかして白ワインとも合うかも？？と
思い、試してみたところ、これがびっくりするほど合う！なんだこりゃ？
意外な発見。むしろ、サンマのムニエルより相性がいいかも。

イカの甘みとうまく調和するから、ワインがどんどん進む！
和にも洋にも合うワインを見つけることができて、得した気分。
嬉しい！

イエルマン　ピノ・グリージョ　2006

本日、第1回早朝グルメの会、開催いたしました！ご参加の皆様、朝早くからありがとうございます。

土曜の朝7時～＠丸の内、ということで、どれだけの方が参加してくださるか緊張。誰もいなかったら1人でリッチな朝食たべるもんねー、なんて強がっていたけれど、なんと総勢9名、初対面の方3名が集結してくださった！本当に嬉しい。

（早朝グルメの会って何？という方は、こちらをご覧ください）

「朝7時に10人で．．．」と予約の電話を入れたところ、レセブションの方に「ちょ、ちょっとお待ちください」と、やや動揺される（笑） やっぱりこんな朝早くに多人数での予約って珍しいみたい。

朝帰りの人々と方向を逆にしながら、フォーシーズンズホテル丸の内へ6時45分ごろ入った。会場のekki BAR & GRILLには一番のり。朝から10人用の席をわざわざ作ってくださり、感激。

このお店はホテルによくあるブュッフェ形式ではなく、一人一人にきちんと料理を作ってもらえる形式。各人が席を立つこともないので、ゆったりとおしゃべりできる。

我々はアメリカンブレックファーストコース（サービス料込4290円）を選択。フレッシュジュース（オレンジ、グレープフルーツ、野菜、今日のスペシャルでマンゴー、他にもあったような．．．）、卵の調理方法（目玉焼き、ポーチドエッグ、ゆで卵、オムレツ）、パンの種類（デニッシュ系3種盛り合わせ...クロワッサン、チョコデニッシュ、フルーツデニッシュ、食パン系...プレーン、全粒粉、あともう一つあったような...）、お肉（ソーセージ、チキン...あとは失念）の種類が自由に選べて嬉しい。

ふわとろのオムレツ、最高～。バターの香りたっぷりでサクサクのクロワッサンも、程よい塩加減でどんどんお腹に入る。

アメリカンブレックファーストのほかに、和定食、ヘルシーメニュー、コンチネンタルといろいろ選べて楽しい。今度行ったときはヘルシーメニューに挑戦したいな。

朝からラグジュアリーな環境で、リッチな朝食を食べながらいろいろおしゃべり。皆さんそれぞれは初対面の方が多かったけど、様々な専門分野をお持ちで話題が豊富。最初はお互い緊張していたが、最後は自然と笑いがでるくらいリラックス。朝から実りある時間が過ごせてよかった！

それに何と言ってもこの会の良さは、終了が8時半～9時ごろということ！会が終わってもまだまだたっぷり一日が残っているので、午前中アポがある人も安心。

いやー、やっぱり朝グルメ、いいね！自画自賛。

これに味をしめ、次回も11月末ごろに開催予定！今後のプランとしては、

• 根津にある早朝営業のそば屋さんでおそばを楽しんだ後、朝の下町探索
• 平日の朝、帝国ホテルのパンケーキを皆で食す（平日限定らしい）
• 平日の朝、ホテルオークラのフレンチトーストを皆で食す（平日限定らしい）

なんてのを考えているので、もしご興味がありましたらご参加くださいね！

※早朝グルメができる場所の選定については、web検索の他、東京ソトアサ日記～東京で朝食を～のyusaiさんのブログを参考にさせてもらっています。yusaiさん、ありがとうございます！

ここ２～３日、不安定になっていた当ブログですが、
やっと復活いたしました！

自分でサーバを借りて、Movable Typeを使って運営してます。
なぜか3日前よりレイアウトが崩れ、考えられるすべての
方法を試したのですが一向になおらず。

バージョンアップをさぼってたからかなー、と、
やっと重い腰をあげてバージョンアップしようと思ったら、
もうすでに、古すぎてバージョンアップすらできない状態に！

ショック...。皆さまも気をつけてくださいね。

仕方がないので、最新版のMovable Typeをインストール
し直し、再度作り直すことに。過去記事をインポートできないため、
チマチマと手作業にて、なんとか見られるところまで
持ってきました。あとは1日に2～3記事ずつ移行して
いくしかないかな...。

たぶんもっとうまい方法はあるかもしれないですが、
PC音痴な私なので、こんなハメになってしました。

幸いバックアップは取ってあるので、元記事が
消えてなくならなかったことがせめてもの救いです。
このブログ、もう4年以上続けていて、体の一部みたいに
なってますからね。

ついでに気分一新、デザインも変えてみました。
このあともちょこちょことスタイルシートをいじってみる予定です。
今後もこちらのブログをどうぞよろしくお願いいたします！

本日は飯田橋にて、第6回醗酵リンク大会が開催された。

醗酵リンク大会とは、私の尊敬するライターの藤田千恵子さんが主催する会。日本酒、天然醸造の醗酵調味料を使った料理、醗酵食品を食卓にのせ、生産者の方々と楽しく純米酒を酌み交わしたい、という思いから開催されたセミナー＆パーティだ。

醗酵熟成もの大好きな私としては、待ちに待った会！憧れの藤田千恵子さんが主催しているのに加え、今回は先輩でもある「やまけんの出張食い倒れ日記」のやまけんさんがセミナー講師をされるとあって、これは絶対行かなければ！と、参加した。

去年は連れと参戦したが、今回は最近になって急速に仲良くなった酒豪酒友と参戦。とっても楽しくって、ためになる会だった。日本酒好き＆醗酵熟成好きが集まる、濃くって楽しい会。最高！

最初はやまけんさんのセミナー。農産物物流コンサルタントならではの視点で、現在の「食」をぶった切る。

いろいろ勉強になる部分があったが、特に響いたのは、「消費者は、生産者に対するリスペクトがない。払うべき敬意を払っていない」という主張。

消費者は、新鮮で、美味しくて、安全で、しかも安い食を求める。でも、「新鮮・美味しい、安心」というのは、本来付加価値で、お金がかかるもの。それなのに、その三条件を満たした上で安いものでないと文句を言うのはおかしい。

確かに！！頷くところが多いセミナーだった。私たちは日本の食糧自給率を上げるためにも、「正しい日本の食」を買い支えることが重要なんだなー、と、心から思った。

セミナー後は、こだわりの生産者、飲食店の方のお酒、料理を楽しむパーティ！最初は九重雑賀さんのスパークリング梅酒のウェルカムドリンクで楽しむ。

最近起業のばたばたでご無沙汰している、錦糸町「井のなか」のブースで、皆さんにごあいさつ。ご無沙汰なのに暖かく迎えてくださり、感激！

井のなかブースでは私に人生史上最高の豚肉を教えてくれた、鹿熊（かくま）さんご夫婦や、よく「井のなか」で遭遇する、「麗しき酒とともに」の、あっきさん、「酒こそ人生 ～日本酒とワインの日々～」のかずさん夫婦にお会いできてうれしかった！

そして、鹿熊さんの豚肉を使った、井のなか特製「角煮風肉豆腐」を頂く。心から、美味しい！

茨城の「武勇（ぶゆう）」さんのところでは、一般の人はなかなか食べられない「ひねりもち」（酒米を蒸し、熱いうちに手でひねって餅をつくり、蒸し上がりを見るためのもの）をスライスして、焼いて食べさせてもらえた。嬉しい！

濃くって、しっかり骨太なお酒で、大ファンの広島県、竹鶴酒造さんのブースでは、石川杜氏さん直々にお燗をいただいた。また石川杜氏さんが惚れて、勝手にキャンペーンをされているという醗酵させたお茶、「上勝 神田茶（じでんちゃ）」という番茶を頂いたりと楽しい時間を過ごした。

これまた大好きな、奈良の久保本家さんのブースでは、「睡龍 涼」や「生もとのどぶ」に、特製梅酒を少しだけブレンドしたとっておきのお酒を頂き、感激！梅酒のほのかな酸味が、すごく引き立っていて美味しい！「生もとのどぶ」一合に５滴ほどの梅酒を入れるのがポイントだそうだ。家でもやってみよう～。

連れの誕生日にお邪魔した「レブランドゥ」のオーナー、磯さんにも遭遇！実は磯さん、日本酒や醗酵熟成モノが大好きらしく、藤田千恵子さんとも仲が良いそう。ということで、遠くからお慕い申し上げていた藤田千恵子さんと、磯さんの紹介で名刺交換をさせて頂くことができた。幸せ...。磯さん、本当にありがとうございます！

また、ウチごはん＆ソトごはんのカンザワさん（きき酒師＆酒匠）や、本格的シチリア料理といったら右に出るものはいない、アルキメーデの重シェフと久々にお会いでき、うれしい！

酒ネットワークって、ホント狭くって濃いわ～！としみじみ感じた会だった。

いやー、やっぱり酒が繋ぐ縁っていいね！最近ビジネスがらみの飲み会が多かったけど、こうやって、ビジネスとか何にも関係なく、ただお酒が好きだから集まった、という会に行けたことで、私ってやっぱり、お酒や食、そしてそれにまつわる人が大好きなんだなー、と、心から感じた。

楽しかった！

突然ですが、「早朝グルメの会」を開催いたします！

早朝グルメの会とは...

• 朝早起きして時間を有効活用したい/美味しいものを食べたい方が
• 毎月１回、朝7時～8時半で
• 都内の早朝営業のレストランにて、美味しい食事を食べつつ交流を深める

というものです。参加費はご自分の食事代のみ。毎回参加の強制はありません。自分が行きたい！と思ったときだけ参加できる、気楽な会です。

「寝坊して、無駄に一日を過ごしたくない！」
「ただ早起きするんじゃなくって、美味しいものという "ごほうび" がほしい！」
「１人じゃなくて、みんなで早起きしたほうが楽しい！」
そう思ったから、作ることにしました。

平日の朝や土日、いろんなパターンでやろうと思っていますが、今回は土曜日に開催します。

土日に寝だめ。私もよくあります。でも、「目が覚めたらお昼になってた！」って、空しくないですか？せっかくの貴重なお休みなんだから、早起きしたら思いっきりいろんなことができますよね。そう思っていても、一人じゃなかなか起きられない。だったら、みんなで早起きしちゃえばいいじゃない！

特にこう思っている方、ぜひ参加お待ちしております！
■ 早起きに興味はあるけど、いつも起きられなくて困っている
■ 朝から元気いっぱいに活動して、一日を有意義に使いたい
■ 朝からしっかり美味しいものを食べたい

今のところ、こちらのブログで毎回日時などの詳細を告知し、各自私宛てにメールで申し込む、という形を取りますが、今後はメーリングリストやmixiのコミュニティなどを使って展開していこうかと思っています。どうぞよろしくお願いいたします！

第１回早朝グルメの会の概要は以下の通りです。
キックオフなので豪華に、フォーシーズンズホテル丸の内にて開催いたします！（ちょっと高い＆緊張しそうですが、朝からリッチな気分を味わうのもいいのではないでしょうか。毎回こんな贅沢をする会ではなく、今後は安くて美味しいところも探検する予定です）

～第1回 早朝グルメの会～<p>
■　日時： 2008年10月25日（土）　朝7時～8時半（15～30分程度の遅刻OK）

■　場所： フォーシーズンズホテル丸の内　ekki BAR & GRILL
〒100-6277<br>東京都千代田区丸の内１丁目11-１ パシフィックセンチュリープレイス丸の内

■　参加表明方法：
gokugokuday@livedoor.comあてに、お名前、メールアドレス、簡単な自己紹介を添えてメールをください。折り返し受付のメールを、24時間以内にお送りいたします。（24時間経っても返事がない場合は、恐れ入りますが再度、ご連絡ください）

■　今回の予算：　4000円～（メニューによる）

■　服装：　スマートカジュアル（デニム、Tシャツ、スニーカーNG）

ご参加お待ちしております！

■ホノルルマラソンブログ更新中！
今日も走ってます。

連れの誕生日はレブランドゥ＠神楽坂



昨日は連れ（夫）の誕生日。去年と同じく、神楽坂のレ・ブランドゥにお邪魔した。このお店を知ったのは3年前。そのあとしばらく伺うまでにブランクがあったが、去年の連れの誕生日に再度お邪魔して以来、スイッチが入ったかのように行きまくっている。伝説の漁師、村さんのお魚を食べられる数少ないお店だ。

■お店データ
「キュイジーヌ　ナチュレル　レ ブランドゥ」
〒１６２－０８０５　東京都新宿区矢来町６１
電話／ファックス（０３）５２６１－８１５１
http://www.lesbrindes.com/

今回は5800円のコース。このコースは前菜、パスタ、肉/魚料理を自由に選べてとてもお得だと思う。毎回このコースに、その日入っている魚を使ったお料理を1品追加するのがいつものパターン。

シャンパーニュで「おめでとう！」と乾杯してスタート！

広島県、鞆の浦（とものうら）のタコと、ヒラメのカルパッチョをコースに追加してもらった。塩をちょん、とつけて食べる。歯ごたえは、タコ、ヒラメとも、きゅきゅっとして噛むほどに甘みが！うーん幸せ。（カメラを忘れてしまい、携帯カメラなので画像が荒くてすみません）

頼んだ白ワインは、フィリップ・ラグノーのコート・ド・ブライエ。ボルドーの白ってあんまり飲まないけど、これはすごくおいしい！

去年の自分のブログを検索したら、同じものを頼んでたみたい。去年と同じものだとすると、ソーヴィニヨン・ブランという品種が使われてるはず。一般的なソーヴィニヨン・ブランは青々しくって、さわやかで...というイメージだけど、これはすごくまろやかで穏やか。オーク樽の香りがほのかに立ち上り、円熟した甘みがある。すっぱい白が苦手な我が連れも大満足だった。



次の前菜は冷製フォアグラ。甘酸っぱいマーマレード（だっけかな？）と、マンゴー、ディルやイタリアンパセリが添えられている。

「フォアグラに合わせて貴腐ワインも付けましょうか？」と聞かれ、思わず、「はい！」1杯分を2人で分けて、グラスで頂いた。

貴腐ワインとは、簡単に言うと貴腐菌がついて糖度が高くなった「貴腐ぶどう」を使ってゆっくり作られたワイン。これがフォアグラとの相性抜群なのだ。今回頂いた貴腐ワインの銘柄は聞き忘れたが、琥珀色で甘すぎることなく、酸味もけっこう効いている、貴腐ワインにしては甘さ控えめ。(伝票をみたら、St. Cathorineと書いてあったので少し調べてみたら、たぶんシャトー・ド・カトリーヌという貴腐ワインのよう）

これがめちゃめちゃ良く合った！

とろけるフォアグラに、甘酸っぱいフルーツと貴腐ワイン、そして少しの塩気があいまって口福。

そのあとは松茸とカラスミのパスタ、4種のチーズのニョッキ、平田牧場の三元豚のロース（添えてあるカブ、ズッキーニ、白アスパラ、ブロッコリーが甘くてまた美味しい！）、八甲田牛のサーロインステーキを頂いた。

お肉に合わせて、シラーのグラスワインも1杯。ふー、いい気分！

そして最後に、連れへのサブライズとしてデザートの盛り合わせをお願いしていた。コルクに刺さってあるろうそくをふーっと消して、パチパチと拍手。

連れに喜んでもらえてうれしかった！

カモミールのハーブティーで体を落ち着かせ、帰宅。今日も美味しい料理で楽しいひと時を過ごすことができ、本当に幸せ！

毎年こんな風に、特別な日を祝っていければいいなーと感じた一日だった。

■ホノルルマラソンブログ更新中！
飲むために走る、走るために飲む！
飲んだくれても走ってます。

毎回楽しみな連れのケーキ。今回は「ココ パッション」と「タンバル エリーゼ」を作ってきた。

ココ パッションは、ココナツ入りのケーキの土台に、パッションムースに包まれたココナツブラマンジェ。上にはパッションフルーツとラズベリーが飾られた、甘さ控えめで爽やかな酸味が印象的なデザート。横に飾られているマカロンも自作。

マカロンがあまりに上手にできたから、先生が自分のデモ用にどんどん持って行ってしまったそうで、それを嬉々として報告する連れ。たのしそう...。

ココナツケーキがシャキシャキ、パッションムースはトローリ、種ごと飾ってあるパッションフルーツはぷちぷち。飾りのチョコはパリパリ。いろんな食感で楽しい！

砂糖は結構入っているのだけど、酸味が爽やかなお陰で全然くどくない。これはおいしい！

キルシュ（さくらんぼの蒸留酒）が入っているので、このケーキに一緒に合わせるとしたら、細かいクラッシュアイスにキルシュを入れて、そこにソーダ水を注いだりしたら合いそう。

こちらはタンバル エリーゼ。ラングドシャのようなバターたっぷりの生地で作った器に、フルーツ、バニラアイス、ソースをかけ、上からあめ細工をふんわりかぶせたもの。これは授業中に食べてしまったそうで写真のみ。食べたかった！！

これに合わせたのはライムソーダだそうだ。ライムリキュール、ライムのしぼり汁、はちみつを混ぜたものにソーダ水を加えたもの。タンバル エリーゼの甘さを程よくスッキリさせてくれて、とても相性がよさそう。

私と一緒でのんべえの連れは、「ライムリキュールもっと入れて欲しい！」と授業中言っていたそうだ。たぶん私も同席してたら言ってたと思う（笑）

また来週も作ってくるそうで、毎回何が来るかが本当に楽しみだ。

■ホノルルマラソンブログ 今日も更新中

10月26日（日）すごい講演会があります！

ベストセラー「ワンランク上の問題解決の技術」の著者、横田尚哉さんが、10月26日（日）に、渋谷のセルリアンタワー東急ホテルにて出版記念講演会＆パーティを行います！

詳細＆申込はこちら！

この本はビジネスブックマラソン編集長の土井英司さんをして「勝間本の次に読むべき本はこれだ！」と言わしめた名著なので、本屋さんで手に取られた方も多いのではないでしょうか。

横田さんは建設業界屈指の敏腕コンサルタントです。10年間で総額１兆円分の公共事業の改善に乗り出し、コスト縮減総額2000億円を実現させた実績があります。

2000億円って...もはや想像不可能な額です。

そのプロフィールからすると、どんな冷血コストカッターなのだろう？と思いきや、全然違ったんです。

彼の思いは「日本を守りたい」。

公共事業を何とかすることで、国民が路頭に迷うのを阻止したい。その思いから、徹底的に余剰コストを洗い出した結果、途方もない金額のコスト削減ができたのです。

まなざしが深く、相手のためを思って行動し、その結果相手の心を熱くして、結果をだす。そんな熱くてステキな方なのです。

横田さんとはご縁があり、先日セミナーのお仕事をご一緒させていただきました。そこで一気にファンになってしまいました。セミナーの受講者の方々がどんどん横田さんファンになっていくのが、横からみていて分かるんです。

そんなクールな頭＆ホットな心の横田さんが、ファンクショナル・アプローチがどういうものか、どう活用できるのかについて、その真髄を直接話してくださるそうです。

私ももちろん、後援会＆パーティ、両方参加いたします！

出版記念講演会というと、なんとなく限られた人が招待されるものみたいで、参加しづらい...という方、今回は一般の方も自由に参加できますので貴重だと思います。

著名な著者の方、編集者の方もたくさんいらっしゃるので、出版を目指している方には特におすすめですよ！

新ブログ、はじめました！

「2009年ホノルルマラソンを目指して！」
～マラソン初心者が、徐々に知識＆体力をつけつつフルマラソンを完走できるようになるまでの道～

裏テーマは「飲むために走る、走るために飲む」。

親戚との雑談で話を合わせていたら、いつの間にかホノルルマラソンに出ることになっちゃいました。

マラソン初心者で、小学校の時は仮病使ってでもマラソンを避けようとしていた私ですが、話を聞いているうちにどんどんホノルルマラソンに興味がわいてきて、やるぞ！ということになりました。

ブログに自分のボディチェンジの記録と、得たマラソン知識をすこしずつ書いていきたいと思っています。

じっさい走り始めると、すごく気持ちがいいです。「くるたのしい」って感じ。体重は、はじめたばかりでまだ減りませんが、筋肉量は格段に増え、体脂肪率も減ってきました。

この勢いを維持するためにも、ブログかいちゃいます！ブログって、目標達成にも使えるんですよ。みんなが見るから、達成できないと恥ずかしい！という気持ちを前向きに利用するんです。ワインもチーズも、そうやって資格を取ってきました。

「きき酒師ちえ」ともども、どうぞよろしくお願いいたします。

さて、今日も今から走ってきます！

大活躍の中華鍋

１か月くらい前に手に入れた中華鍋。大活躍！連れは毎日のように中華鍋をふっていて、手さばきはもうプロのよう。

パラパラチャーハン。(正確には、ピラフ) あおることで、薄くしっかりお米のひとつぶひとつぶに油がコーティングされているから全然油っぽくならない。やっぱり中華鍋ってすごい。

連れのレシピを盗み見すると、いろんな発見がある！

私の酢豚レシピは、下味をつけた豚肉にカタクリ粉をつけ、揚げる。
調理師学校で教わるレシピは、下味をつけた豚肉に、小麦粉、卵、水などを加えた衣をくぐらせ、それを揚げる。

私の酢豚レシピは、フライパンや中華鍋で野菜を炒めて味つける。
調理師学校で教わるレシピは、野菜はすべて素揚げして、最後に味付け。

同じ名前の料理でも、工程は様々なのねー。

酢豚と合わせたのは、COEDOビール（音がでるので注意！）の伽羅。濃醇でややカラメルを思わせる甘い風味の中に、少し酸味も感じられて、その酸味が酢豚ととっても良く合っていた。

あー美味しかった☆
中華鍋レシピ、油が多いから太りそうなのが心配だけど、朝ランニングで解決すればいいよね！

本日、10月1日は日本酒の日だそうだ。
Wikipediaによると、

・酒造りが始まるのが10月

・酒壺を表す「酉」の字は十二支の10番目

・「酒造年度」が10月1日（現在では7月1日）

ということから制定されたとのこと。

ちょうど肌寒くなって、お燗が恋しくなってきた季節。酒燗器 と錫のちろりを取り出し、いそいそとお燗をつける。

今日の銘柄は鯉川の特別純米。ちょっと熱めにつけて、そのあと少し冷ましたのがお気に入りだ。

そして...おつまみは...

「塩」

少し甘みを感じるアトランティックシーソルトをなめつつ、日本酒をちびちび。酒飲みのオッサンの典型...。でもおいしいからいいのだ。

最近料理はもっぱら連れが担当となったため、冷蔵庫にあるものでちゃちゃっとお酒に合う料理を...という腕が鈍り気味。焦る！やっぱり、料理も日々続けないとイマジネーションにぶるなぁ...筋トレと一緒で、料理トレは大事だね。

↑こんなのと合わせたかったわ～。
（写真は、以前食べた、かまぼこに梅肉を塗り、大葉でまいたオツマミ。簡単で日本酒によくあう！）

錫ちろり

コイズミ 酒燗器