連れの誕生日はレブランドゥ＠神楽坂
昨日は連れ（夫）の誕生日。去年と同じく、神楽坂のレ・ブランドゥにお邪魔した。このお店を知ったのは3年前。そのあとしばらく伺うまでにブランクがあったが、去年の連れの誕生日に再度お邪魔して以来、スイッチが入ったかのように行きまくっている。伝説の漁師、村さんのお魚を食べられる数少ないお店だ。
■お店データ
「キュイジーヌ ナチュレル レ ブランドゥ」
〒１６２－０８０５ 東京都新宿区矢来町６１
電話／ファックス（０３）５２６１－８１５１
http://www.lesbrindes.com/
今回は5800円のコース。このコースは前菜、パスタ、肉/魚料理を自由に選べてとてもお得だと思う。毎回このコースに、その日入っている魚を使ったお料理を1品追加するのがいつものパターン。
シャンパーニュで「おめでとう！」と乾杯してスタート！
広島県、鞆の浦（とものうら）のタコと、ヒラメのカルパッチョをコースに追加してもらった。塩をちょん、とつけて食べる。歯ごたえは、タコ、ヒラメとも、きゅきゅっとして噛むほどに甘みが！うーん幸せ。（カメラを忘れてしまい、携帯カメラなので画像が荒くてすみません）
頼んだ白ワインは、フィリップ・ラグノーのコート・ド・ブライエ。ボルドーの白ってあんまり飲まないけど、これはすごくおいしい！
去年の自分のブログを検索したら、同じものを頼んでたみたい。去年と同じものだとすると、ソーヴィニヨン・ブランという品種が使われてるはず。一般的なソーヴィニヨン・ブランは青々しくって、さわやかで...というイメージだけど、これはすごくまろやかで穏やか。オーク樽の香りがほのかに立ち上り、円熟した甘みがある。すっぱい白が苦手な我が連れも大満足だった。
次の前菜は冷製フォアグラ。甘酸っぱいマーマレード（だっけかな？）と、マンゴー、ディルやイタリアンパセリが添えられている。
「フォアグラに合わせて貴腐ワインも付けましょうか？」と聞かれ、思わず、「はい！」1杯分を2人で分けて、グラスで頂いた。
貴腐ワインとは、簡単に言うと貴腐菌がついて糖度が高くなった「貴腐ぶどう」を使ってゆっくり作られたワイン。これがフォアグラとの相性抜群なのだ。今回頂いた貴腐ワインの銘柄は聞き忘れたが、琥珀色で甘すぎることなく、酸味もけっこう効いている、貴腐ワインにしては甘さ控えめ。(伝票をみたら、St. Cathorineと書いてあったので少し調べてみたら、たぶんシャトー・ド・カトリーヌという貴腐ワインのよう）
これがめちゃめちゃ良く合った！
とろけるフォアグラに、甘酸っぱいフルーツと貴腐ワイン、そして少しの塩気があいまって口福。
そのあとは松茸とカラスミのパスタ、4種のチーズのニョッキ、平田牧場の三元豚のロース（添えてあるカブ、ズッキーニ、白アスパラ、ブロッコリーが甘くてまた美味しい！）、八甲田牛のサーロインステーキを頂いた。
お肉に合わせて、シラーのグラスワインも1杯。ふー、いい気分！
そして最後に、連れへのサブライズとしてデザートの盛り合わせをお願いしていた。コルクに刺さってあるろうそくをふーっと消して、パチパチと拍手。
連れに喜んでもらえてうれしかった！
カモミールのハーブティーで体を落ち着かせ、帰宅。今日も美味しい料理で楽しいひと時を過ごすことができ、本当に幸せ！
毎年こんな風に、特別な日を祝っていければいいなーと感じた一日だった。
■ホノルルマラソンブログ更新中！
飲むために走る、走るために飲む！
飲んだくれても走ってます。
コメントする