連れ（夫）の誕生日プレゼント用に、合羽橋にてフライパンや鍋一式を買った。連れがこんなに道具にこだわるようになるとは...去年の今頃は想像できなかったわ～。
買ったのは、鉄のフライパン、アルミのフライパン、雪平鍋、ソースパン、ミルクパン。それらを使って、いろんな料理を作ってくれる。
今回作ってくれたのは、サンマのムニエル、シェリー酒ソース。写真の色味は緑が足りなくってちょっとさみしいけど、味は上々。サンマって塩焼きとお刺身くらいしか思い浮かばなかったけど、こんな食べ方もあるのね。
合わせたのはイエルマンのピノ・グリージョ。
キリっとした酸が心地いい。生クリーム、バターたっぷりのこのムニエルの脂もしっかりキレイにしてくれるよう。
...と、ここまで洋風なのに、なぜかイカ明太（笑）。和洋折衷にもほどがあるわ～。
「急に食べたくなった」といって、イカをさばいてささっと明太子と合える連れ。
これと合わせるのは、もちろん日本酒でしょー。純米酒でもキレイめなやつが
いいかな？...いやまてよ。これも、もしかして白ワインとも合うかも？？と
思い、試してみたところ、これがびっくりするほど合う！なんだこりゃ？
意外な発見。むしろ、サンマのムニエルより相性がいいかも。
イカの甘みとうまく調和するから、ワインがどんどん進む！
和にも洋にも合うワインを見つけることができて、得した気分。
嬉しい！
イエルマン ピノ・グリージョ 2006
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