昨日は、連れの友達カップルが我が家にきて、手巻き寿司パーティを開催。北海道に最近行ってきたということで、お土産に旭川、高砂酒造の「雪氷室 一夜雫 大吟醸原酒」を持ってきてくれた。
このお酒に私は特別な思い入れを持っている。私が日本酒の深みにはまるきっかけを作ってくれたものだからだ。嬉しい！どうもありがとう！
雪氷室 一夜雫は、雪と氷で作ったアイスドームの中にもろみをつるし、一晩かけて滴り落ちる雫を集めてお酒にした、という、手間がかかった逸品なのだ。（高砂酒造ホームページに詳細載ってます）
5年くらい前かな？「BARレモンハート」という漫画でこのお酒のストーリーを読み、うわー！すごく飲みたい！と思って数か月。銀座のバーでこのお酒を見つけて即注文。メロンのようなフルーティな香りと、雪のようにすっと消える上品な口当たりに感激したのだった。
久々に飲んだこのお酒。変わらないフルーティさで懐かしかった！料理と合わせるのがもったいないくらいの飲みごたえ。4人で720mlを即飲み干してしまった。どうもありがとう！
さてここで連れ料理をご紹介。最近私は全く料理していない（汗）全部、連れが作ってくれるし、手伝おうとするともう、却って邪魔になってしまうくらい上達したので、私はひたすら、待つのみ...。ホントダメ嫁でごめんなさい。足手まといになるばかりで、実は軽くへこんだ。
↑はかまぼこと梅しそのおつまみ。
イカ大根。あめ色の大根にだしがしみしみ～☆
海老は竹串にさしてゆでることで、背が丸まらずにシャキっと伸びる。茹でたらすぐに甘酢に漬けて下味をつける。
サーモン好きの友人のためにたっぷり！
木桶に酢飯を作り、パタパタとうちわであおいで粗熱を取る。私はうちわであおぐくらいしかしていない（汗）
大酒のみの我々のために、しじみ汁でシメ。ふーお腹いっぱい！
2人ぐらしだと手巻き寿司ってなかなかやらない。こうして家に遊びに来てもらえると、皆でわいわい話せて楽しいね！
結局お米6合を4人でほとんど平らげた。手巻き寿司って、知らないうちに胃袋に入ってしまうから不思議だわ。。。
お腹いっぱいになって、ついつい夜の8時に私が先に倒れこみ、眠ってしまった。残りの3人はそのあともおしゃべりをしていたみたいだけど、私が気づいたら朝だった。。。友人カップルが帰ったことに全く気付かず、お見送りもせず。ごめんなさい！また来てね～。
雪氷室 一夜雫 大吟醸原酒
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