2009年5月アーカイブ

毎週恒例、週末連れごはん。

土曜日の夜に「チューボーですよ」でエビチリをやっていたのをみて、むしょうにエビチリが食べたくなってリクエスト。

エビとホタテのチリソースを作ってくれた。ぷりっぷりのエビがたっぷり！生姜を多めにきかせて、ぴりっとアクセント。

シンプルに塩ゆでのブロッコリー＆グリーンアスパラとともに。

我が家では中華は辛口ロゼと合わせるのが定番。すっごくよく合うので試してみてくださいね！

今回合わせたロゼは、南アフリカのボーランド・セラー。

1000円ちょっとで買える、超お買い得ワイン。ロゼって甘いイメージが強いけれど、これはキリっと辛口の中に甘酸っぱさがあって、今の季節にぴったり。

土曜日に行った大学の同窓会で、帰りにプレゼントされたアサヒの新ビール、「アサヒ・ザ・マスター」。本場ドイツのピルスタイプで、明日26日（火）発売だそう。

缶の色などから、濃い目のしっかりしたビールかと思ったら、以外とホップの香り華やかな飲みやすいビールだった。

なんとなく、ドイツのビールというより日本のプレミアムビールよりなイメージ。美味しいけどパッケージとはギャップがあるかも？

...と思っていたら、価格はオープン価格らしい。『スーパードライ』と同様、レギュラービールの価格帯だそうで、それなら買っちゃうかも！

明日コンビニで値段を確認するのが楽しみ！

あ、ビールデンウィークも今日始まりましたね～！今日朝はヒルズにいたんだけどなぁー。

第8日 早朝グルメの会は、グランドハイアット東京 フレンチ キッチン ブラッセリー アンド バーの「シェフズテーブル（個室）」にて開催いたしました！

今回10名で開催いたしました。朝からどうもありがとうございます。

先ほど、第1回からの述べ参加人数を数えてみたら、77人でした！

結構な人数の方に来ていただいているのですね～。嬉しいです。

※早朝グルメの会とは

早起き×美味しい料理×ステキなサービス×ディスカッションで朝からアゲスイッチを仕込む！という会です

mixiコミュニティもあります。

mixiやらない方のために、MLもあります。（登録はこちらから！）

キッチン界のロールスロイス、ブルトハウプ社製のぴかぴかキッチン。（が、残念ながらここで調理はしてもらえませんでした...打ち合わせ時、ホテル側とのコミュニケーションが足りませんでした。すみません！）

ほぼ全員がハイグレードなブュッフェ、「フレンチ キッチン ブレックファスト」（3700円＋税・サービス料）を注文。こちらに、お部屋代の10500円を10人で頭割り。

今日は、朝時間.jpでも公式ブログを書かれていて、「ソトアサ」でメディア取材多数の、「東京ソトアサ日記」のyusaiさんも来てくださって感激☆

ビュッフェは5種類のジュース、4種類のパン、オーガニックシリアル、スモークサーモンやチーズ、好みのタマゴ料理やハム・ポテト、ベーコン、フルーツ、ヨーグルトなどもりだくさん。

今回のお目当ては、このフレンチトースト！

シナモン・砂糖・バターでこんがり焼かれ、シャリッ、サクッとした表面と、プリンのようにぷるぷるの中身のコントラストが秀逸。

甘さ控えめメープルシロップもたっぷりしみこんであって、お代わり必至の1枚。

贅沢な雰囲気を楽しみながら、それぞれ自己紹介＋本について語り合いました。

主婦系雑誌からNHKまで、メディアにひっぱりだこの方が教える、メディアに取材される時の注意点や、編集者が語る、残念な本の松竹梅、タイトルでつられて買ったのに中身とのギャップがありすぎて残念だった本の話などなど、皆さんの様々な観点、勉強になります！

次回も6月第3～4週で開催予定です。平日だけでなく、今度は土日もやろうかな～と思ってます。

興味がある方はmixiコミュやMLに入会くださいね！いち早く情報お知らせできます。

先日ご案内しました、5月25日、早朝グルメの会は、お陰様で定員に達しました！どうもありがとうございます。

次回も６月の３～４週で開催予定です。どうぞよろしくおねがいいたします。

第8回、早朝グルメの会は、5月25日（月）朝7時～＠グランドハイアット東京に決定いたしました！（上の写真はザ・ペニンシュラ東京のフレンチトーストです）

早朝グルメの会とは

早起き×美味しい料理×ステキなサービスで朝からアゲスイッチを仕込む！

という会です。

参加費はご自分の食事代＋お部屋代1050円のみ（ただし前日～当日キャンセルは4000円申し受けます）。毎回参加の強制はありません。

この会に参加すると、

* 夜だと2万円以上はする、高級ホテルの個室サービス＆料理を、4000円程度で受けることができます
* お互い読んだ本についての発表をしてもらうので、学びが深まります
* 朝8時半には終了するので、会社の会議などにも間に合います
* 朝からフル回転で脳を働かせるので、9時以降の仕事の能率もあがります。
* 一日が長く感じて、時間を有効活用できます

今回は「シェフズテーブル」という個室を予約しました。

シェフズテーブルとは、「キッチン界のロールスロイス」と称されるブルトハウプ社製の美しいキッチン付きの個室で、シェフが私たちのためだけに腕を振るう！というスペシャルなお部屋です☆

朝からリッチな気分になりたい方の参加をお待ちしております。

～第6回　早朝グルメの会～

■　日時
2009年5月25日（月）　朝7時～8時半

■　場所
グランドハイアット東京２F
フレンチキッチン ブラッセリー＆バー内
「シェフズ テーブル」（個室）
http://www.grandhyatttokyo.com/cuisine/frkitchen.htm
Tel：03-4333-8781

〒106-0032
東京都港区六本木6-10-3
東京メトロ 日比谷線「六本木駅」1C番出口より 徒歩3分
都営地下鉄 大江戸線「六本木駅」 3番出口より 徒歩6分

■　参加表明方法
こちらのフォームよりお申込ください（先着順）
https://ssl.form-mailer.jp/fms/6d18276933906

■　募集人数
9名（定員になり次第締め切り）

■　参加条件
「残念だった本」の紹介を2分程度していただきます。
（残念というのは、キライな本という意味ではなく、もうちょっとこうすればよかったのに、おしい！というものです。該当なければ、好きな本の紹介でもOKですし、雑誌やマンガでもOKです）

■　今回の予算
4000円～（お食事代3000円程度～＋お部屋代1050円程度）

■　キャンセルポリシー
5月23日（金）夜22時までにご連絡いただければキャンセル受け付けます。
前日～当日のキャンセルはキャンセル料4000円に加え、次回からの早朝グルメの
会への参加はご遠慮いただきますのでご注意ください。

ご参加お待ちしております！

「ビールデンウィーク」ってご存知ですか？

ビールメーカー大手5社（サントリー、アサヒビール、サッポロビール、キリンビール、オリオンビール）が共同で、2007年に制定したものです。

毎年5月下旬を「ビールデンウィーク」と名づけ、初夏の訪れを感じながら美味しくビールを飲もうと、企画されているもの。

今年は、

5月25日（月）～31日（日）
平日16時～21時
休日12時～21時
＠六本木ヒルズで

開催するそうですよ～！

2007年の制定時から、我が家は毎回参戦中。今年もなんとか都合つけていきたいな～。

■ 2007年レポート
■ 2008年レポート

去年は確かなかった、

「ハイネケン」

「一番搾りスタウト」（試飲）

「白穂乃香」

「琥珀ヱビス」（試飲）

「ザ・プレミアム・モルツ（黒）」（試飲）

もある模様！楽しみ！

ビールデンウィークは、ゴクゴクの日と双璧をなす企画！（と勝手に思ってます）

いずれコラボできたらいいなぁ～。

ゴクゴクの日2009オフ会は無事開催いたしました！

ご参加の皆様、ありがとうございます！

ゴクゴクの日にゴクゴクしよう！ブログイベントはまだまだ開催中なので、5月9日にゴクゴクした方はコメントやリンク、トラックバックなどくださいね。

さてさて、ゴクゴクの日オフ会でも「連れ料理」の人気が高いことが判明。

「ああー！あの、"連れさん"ですか？」

「いつも美味しそうな料理つくってますね～」

と、何人かの方に声をかけられていた。

今晩もいつものように、連れ料理を紹介！

トマトとレタスのサラダ。

市販のドレッシングをかけて食べる、普通のサラダなんだけど、なんだかよそいきっぽい。

日に日に盛り付けのセンスが上がってきたわ～。

5月8日はゴーヤーの日。ゴクゴクの日で頭がいっぱいで食べられなかったゴーヤーチャンプルーをリクエスト。

昨日あれだけ飲んだのに、まだビールを飲む我々。

ゴーヤーの苦味と、ギネスの苦味。なんか共通するものがあるからもしかして合う？とひらめいた。

結果は成功！

最初の予想では、ギネスの味が濃すぎてゴーヤーチャンプルーの味がぼけるかも？と思ったけれど、意外に合う！

ゴーヤーチャンプルーと一緒にギネスを飲むと、ギネスの苦味の中から甘さが際立ってくる感じ。

騙されたと思って試してみてくださいね！お勧め。

「5月9日はゴクゴクの日」は、いよいよ明日！

2005年に日本記念日協会に制定してもらってから早４年。毎年この日は晴れています！

Yahoo!天気予報によると、明日は全国的に快晴だそうです。

快晴のもとゴクゴクする楽しさを分かち合いたいので、ゴクゴクしたら公式サイトにコメントや、リンクをどうぞよろしくお願いいたします！

「5月9日はゴクゴクの日」まで、あと4日！ブログイベント参加募集中！

会社員をしながら調理師学校修業中の連れ。このブログを見てくださっている方の中にも「隠れ連れ料理ファン」がいらっしゃるよう。ありがとうございます！

ご要望にお応えし、最近の連れ料理ダイジェスト！

カサ・ベリヤでの味が忘れられず、再現してもらった「マッシュルームのオリーブオイル煮」。

鷹の爪とにんにくを入れたオリーブオイルで、ブラウンマッシュルームをグツグツ！

これは普通はエクストラバージンじゃなくて、ピュアオリーブオイルを使う料理。

でも今回は手元にピュアオリーブオイルがなく、超贅沢にこちらのオリーブオイルを使用。（リンク先切れてしまっていますが、「のむくうばぁい」さんに直接連絡すれば買えるようです。

いいエクストラバージンオリーブオイルは、加熱してもくどいにおいにならないのがうれしい。

シーフードたっぷり辛口カレーは、ワイン＆チーズ教室でもご紹介したスパークリングワイン、KWV　キュヴェ　ブリュットとともに。

二日目は、牛丼の具を作ってもらい、「カレギュウ」に！（写真撮り忘れ。。。）

シンプルに牛肉を塩・こしょうで炒めたもの。下のレタスのシャキシャキと一緒に食べると、どんどん箸が進む。

チキンのトマト煮。優しい酸味がうれしい。

具がたっぷりの塩らーめん。最初に中華鍋で野菜を炒めて、その中にスープを入れて野菜のうまみをしっかり出すのがポイントだそう。

我ながらよく食べてます！

連れよ、いつも美味しい料理ありがとう！

3000人の指導実績を誇る人気No.1カリスマ講師が教える 資格試験の合格技術

posted with amazlet at 09.05.04

多田 健次
マガジンハウス
売り上げランキング: 58

おすすめ度の平均:

きっと勉強したくなる、そんな本です
こんな本待ってた、そんな１冊です。
運転手にもできそう
どんな資格試験にも応用できる一冊！！
内容がしっかりとしている勉強法書籍です

Amazon.co.jp で詳細を見る

ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート、チーズプロフェッショナル試験受験を控えている皆さんは、おそらくGW返上でひたすら暗記暗記...を繰り返しているのでしょうね。

私も上記資格勉強中は、GWはほとんど勉強に費やした記憶があります。

でも、勉強する！と気持ちが盛り上がっても、いったいどんな風に勉強を進めていったらいいのかどうか、迷いませんか？

そんな方にお勧め本を見つけちゃいました。

「3000人の指導実績を誇る人気No.1カリスマ講師が教える 資格試験の合格技術」という本です。

この本の著者である多田健次さんは、大原簿記専門学校大阪校のカリスマ講師だそうです。11年間で3000人以上の指導実績をお持ちで、人気講師ランキングは関西圏で1位。公認会計士を続々と世にだされている先生のようです。

簿記学校の先生が書いた本が、ワイン＆チーズ試験に役立つの？ と思われるかもしれませんが、実は、勉強方法って共通しているんですよ。

なぜならば、資格試験はすべて、準備と計画、時間管理と集中力アップ、当日の「本番力」にかかっているから。

この本には上記のポイントが網羅しているので、どこからどう手をつけていけばいいか分からなかった資格試験のための準備をしっかり整えることができます。

また、しっかり準備していても本番で緊張しすぎて、いつもの力を発揮できないのが悩みな方にもこの本はお勧め。

本番までの自分の心の持ち方や、試験当日にすべきチェックポイントもしっかり書かれています。

実は私、大学受験を2度も失敗した苦い経験があります。その時にこの本を読んでいたら！と残念に思っちゃいました。

本屋さんでは公認会計士の資格試験の棚に置いてあることが多く、ワイン＆チーズの勉強をしている方はあまり立ち寄らないゾーンかもしれませんが、隠れた名著。ぜひ買ってみてくださいね。

2009年5月21日（木）　18:30～21:00、東京国際フォーラムにて、ベストセラー「フォーカス・リーディング」の寺田昌嗣氏とのコラボセミナーも開催されるようです！詳細はこちら