2009年7月アーカイブ

バタバタでアップできていなかったのだけど、実は先週の連休、札幌に行っていた。

友人の結婚式に夫婦で参加。あったかい、ステキな結婚式だった！

天気はあいにくだったけれど、料理は絶品ぞろい。美味しい体験盛沢山だったので、これから少しずつアップしていきます。

まずは1日目のダイジェストを。

1日目は夜遅くに札幌着。その足で、私の尊敬する経営者、ヤマチユナイテッドホールディングスグループ代表の山地章夫社長と会食。

山地社長は「年商100億の社長が教える、丸投げチームのつくり方」の著者で、人気ブログ「100社つくる社長のチャレンジする日々」を書かれている。

山地章夫社長に、拙著『「朝4時起き」で、すべてがうまく回りだす！』を献本。

人生初、本にサイン！緊張～。

山地社長の美人秘書さんおすすめのお店でごちそうになった。ここは、「つっこ飯」という丼にストップと言うまでいくらかけ放題のメニューが人気の羅臼漁師直送の居酒屋だそう。

キビキビ元気な店員さん、にぎやかな店内。イキイキしていてとても楽しかった！

■ お店データ（ぐるなびより）

はちきょう別邸　おやじ
住所：〒060-0063 北海道札幌市中央区南3条西3 第6桂和ビル1F
TEL：011-241-0841
FAX：011-241-0841
営業時間：18:00～01:00(L.O.24:00)　
定休日：日曜日　(月曜日が祝日の場合、日曜日営業・月曜日休み)

厚岸（あっけし）の牡蠣は生と焼きをいただく。海のミネラルが充ち溢れるようなジューシーさ、肉厚でぷりぷり。

ほっけは、東京の小さいものとは全く違う。男子の手のひらぐらいの大きさ。でかっ！顔の部分は別途炭焼きしてくれて、カリカリとつまむ。

これが名物、「つっこ飯」。

ご飯に、自分が「ストップ！」というまで、「エッサ！エッサ！」と店内に響きわたる掛け声とともに、いくらを山ほどかけてくれるというもの。

お客さんの7～8割は頼むようで、店内じゅうに掛け声がひっきりなしにかかる。面白かった！

その他、幻のサケといわれる脂の乗った「鮭児」なども頂いた。

山地社長、お忙しい中どうもありがとうございます！！

札幌2日は結婚式、3日目は小樽まで足を伸ばし、ビール工場などを見学した。ビール工場見学の話はまたのちほど......。

このたび、初の著書『「朝4時起き」で、すべてがうまく回りだす！』（マガジンハウス刊 7月23日発売）を出す運びとなりました！

私は、本業の図解コンサルをしながら、ワインやチーズ教室を開催したり、ホノルルマラソンに向けてランニングをしたり、早朝グルメの会を開催したりしています。

どうしてそんなにアクティブなの？と、聞かれることが多いです。

実はその秘訣は、朝の活用方法にありました。

この本は、早起きのノウハウ＆早起きしてできた時間の使い方のほか、私が昔経験した、精神的につらかった時期のことも包み隠さず書いています。

記憶から封印していたこともあったので、それを掘り起こすのは想像以上に辛いことでした。（泣きながら書きました）

その時に開発した「早起きメソッド」のおかげで人生が変わっていく物語も盛り込まれています。

無名の私の這い上がるストーリーって、あなた何様ですか？と思われるかもしれませんが、あえて書きました。

なぜならば、早起きのノウハウってどこにでもあるものがほとんどなので、自分の生の経験がなければ説得力がないからです。

頑張ろうと思っているのになかなかうまくいかない、

最初の一歩が踏み出せない、

自立した人生を送りたい！と思っている方に、特に読んで頂きたいです。

この本のことを詳しく説明した専門サイトを作成しましたので、どうぞよろしくお願いいたします！

パン好きなら知らない人はいないお店が、千葉県松戸市にある。

その名は「Zopf（ツォップ）」

実は、ずっとずっと行きたい！と思っていながら、今まで行けなかったお店。

なかなか馴染みがない場所の上、最寄駅からバスで10分以上行かないといけない場所にある。車で近くを通った時はちょうど定休日だったりして、いつもタイミングを逃していた。

それでも、私の周囲のパン好きな方々は、どんなに遠くからでも向かうほど、求心力があるお店。

まがりなりにもパン教室を開いたりしている身。Zopfに行ったことがない、なんて恥ずかしくて言えない！ってぐらいの有名店。

今日、やーっと念願かなって初Zopf！嬉しかった～！

今日は「文房具朝食会。」という朝の会に参加。その会場がZopfだったのだ。

（文房具朝食会。については、私のもう一つのブログ、Before 9 プロジェクトに詳細書きました！）

■ お店データ（公式HPより）

「Zopf（ツォップ）」
〒277-0064
千葉県柏市東山2-6-8
Tel：04-7108-6383
Fax：04-7108-6383

＜電車での行き方＞
JR常磐線北小金駅「南口」バスロータリー、[ 2 ] 発着の松戸新京成バス
「小金原団地循環・バス案内所行」に乗車。約10分。
バス停留所「表門(おもてもん)」下車。降りた歩道をバスと進行方向を逆に進み徒歩1分。右側

今回、9時に11人でお邪魔した。9時の時点ですでにお店の前には長蛇の列。警備員さんらしき人が、数人ずつお店に入れるように誘導しているのが印象的。

今回私たちは予約していたため、2階へ直行。参加者の9割が「ゆっくり朝食」（1500円・税込）を注文。

これがまた、ボリュームがすごい！！！はたして採算が取れるのだろうか？と心配するほどの満足度だった！

＜メニュー詳細＞

１．100％果汁ジュース（リンゴ・ブラッドオレンジ選択）
２．ヨーグルト＆フルーツ・ナッツ
３．卵料理（ベーコンエッグ・オムレツ２種類から選択）
４．スープ
５．パンの盛り合わせ（10種類ぐらい？）
６．Fixing3種（パンにつけるペーストやジャム：今日は13種類の中から3つ選択）
７．ドリンク（メニューから自由に選択）
８．食後のスイーツとカフェ（カフェはコーヒー・紅茶・エスプレッソから選択）

値段設定間違ってませんか？というぐらいのボリューム＆美味しさで、感激だった！

ヨーグルトとフルーツ。フルーツをヨーグルトに加えて食べると、やさしい甘みが◎

キノコのスープと、パンの盛り合わせ。スープはその日によって変わる模様。

パンはクロワッサン（ハラハラと崩れる繊細さ）、トースト（香ばしく焦げ目が！）、ココアとナッツのベーグル（もっちり！）、ライ麦パン（しっとりと吸いつくようなテクスチャー！）、フィグ（いちぢくのパン：ほんのり甘い！）などなど。デフォルトで、私の大好きなカルピスバターがついてくる。

FIXINGとして、今回はレバーペースト（臭みが全くなく、なめらか！）、サラミとくるみのクリームチーズ（程よい塩味と胡桃の歯ごたえにワインが欲しくなる！）、マロンクリーム（やさしい甘さ！）を選択。どのパンにどれをつけるかも迷う～！

パンのお供として、レモンスコール（ミントとレモングラスの炭酸ドリンク）を注文。さっぱりさわやか。

キノコ入りとろとろオムレツ。名前の通り、とろっとろ！

付け合わせのサラダには、おそらく手作りであろうピクルスが見え隠れ。この歯ごたえがアクセントとなって、パンの美味しさをより引き立たせてくれる。

コーヒーと一緒に、レアチーズケーキでフィニッシュ。

すごいボリュームなので、パンを食べきれずにお持ち帰り。持ち帰りのお客さんのために、ちゃんと袋までテーブルに常備してあるのがさすが。

いやー、この満足度はパン屋さんで初めて経験した！

「これを経験しちゃうと、ホテル朝食に魅力を感じない」と、参加者の一人が言っていたけど、ちょっと分かるかも（汗）

早朝グルメの会でさんざん高級ホテルの朝食を経験しているけれど、この朝食に勝ったホテルは今のところありません！（断言）。

なんでも、朝7時からこの朝食を楽しめるそうなので、今度土日で早朝グルメの会でもぜひ、伺いたいと思った。

大満足の週末だった☆

平日サラリーマンをしながら、夜間調理師学校に通う連れ。

今度の火曜が試験だそうで、只今厚焼き卵の練習に余念がない。

ということで、最近毎日卵料理。合羽橋で銅製の巻き焼き鍋をゲットし、日々練習中。

卵4個で作った厚焼き卵はこちら！

口に入れるとふんわりと、優しい甘みと出汁の風味！

卵料理とお酒を合わせることはあまりないのだけれど、あえて合わせるとしたら、やさしい甘みと合わせて、ドイツの甘口白ワインや甘口ロゼワインがよさそう。

今日だけで8個の卵を消費（汗）

明日のお弁当はこれで決定だわ～。