バタバタでアップできていなかったのだけど、実は先週の連休、札幌に行っていた。
友人の結婚式に夫婦で参加。あったかい、ステキな結婚式だった！
天気はあいにくだったけれど、料理は絶品ぞろい。美味しい体験盛沢山だったので、これから少しずつアップしていきます。
まずは1日目のダイジェストを。
1日目は夜遅くに札幌着。その足で、私の尊敬する経営者、ヤマチユナイテッドホールディングスグループ代表の山地章夫社長と会食。
山地社長は「年商100億の社長が教える、丸投げチームのつくり方」
山地章夫社長に、拙著『「朝4時起き」で、すべてがうまく回りだす！』を献本。
人生初、本にサイン！緊張～。
山地社長の美人秘書さんおすすめのお店でごちそうになった。ここは、「つっこ飯」という丼にストップと言うまでいくらかけ放題のメニューが人気の羅臼漁師直送の居酒屋だそう。
キビキビ元気な店員さん、にぎやかな店内。イキイキしていてとても楽しかった！
■ お店データ（ぐるなびより）
はちきょう別邸 おやじ
住所：〒060-0063 北海道札幌市中央区南3条西3 第6桂和ビル1F
TEL：
011-241-0841
FAX：011-241-0841
営業時間：18:00～01:00(L.O.24:00)
定休日：日曜日 (月曜日が祝日の場合、日曜日営業・月曜日休み)
厚岸（あっけし）の牡蠣は生と焼きをいただく。海のミネラルが充ち溢れるようなジューシーさ、肉厚でぷりぷり。
ほっけは、東京の小さいものとは全く違う。男子の手のひらぐらいの大きさ。でかっ！顔の部分は別途炭焼きしてくれて、カリカリとつまむ。
これが名物、「つっこ飯」。
ご飯に、自分が「ストップ！」というまで、「エッサ！エッサ！」と店内に響きわたる掛け声とともに、いくらを山ほどかけてくれるというもの。
お客さんの7～8割は頼むようで、店内じゅうに掛け声がひっきりなしにかかる。面白かった！
その他、幻のサケといわれる脂の乗った「鮭児」なども頂いた。
山地社長、お忙しい中どうもありがとうございます！！
札幌2日は結婚式、3日目は小樽まで足を伸ばし、ビール工場などを見学した。ビール工場見学の話はまたのちほど......。
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