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2005年05月29日
外苑前にあるシチリア料理店
先日、会社の同僚たちと外苑前にあるシチリア料理のお店「トラットリア・ダ・トンマズィーノ」に行ってきた。会社の先輩がこのお店のシェフと知り合いだそうで、その先輩に連れて行ってもらったのだった。
彼女が美味しいといったお店にハズレはないので、とっても楽しみに当日を迎えた。ここは料理もとっても美味しいらしいのだが、なんといっても自家製リモンチェッロがあるというところに私は食いついてしまった。
リモンチェッロとはイタリアのレモンのリキュール。度数がとっても高い（45度以上！）あり、イタリアでは食後にエスプレッソと同じ感覚で、シメにキュッと飲むものだそうだ。
実はリモンチェッロにはちょっとした思い出がある。去年ワインエキスパートの試験を受けたときにこんな問題が出たのだ。「リモンチェッロとは、レモンのどの部分を使ってつくられたものかを答えよ。選択肢：皮、実と皮、実」
私は当時は「知るか！」といった感じでテキトーに「皮」を選んだらそれが正解で、とりあえずホッと一息だったのだけど…。それ以来、なんとなくリモンチェッロは気になる存在なのだった。
まずはハウスワインで乾杯。フィオリーレという白ワインを初めて飲んだ。スッキリと胃を刺激してくれて、最初の1杯にふさわしい。
そしてこんなお料理が続く。
お料理を出すたびに、どうやって作られているか、素材はどこ産の何かなどを丁寧に説明してくれてとても好感がもてる。そしてシチリア料理というだけあって、魚介類が豊富！ワインもどんどん進んでしまい、2本目に。ワインもシチリアのものがずらり。（でも2本目、写真がうまくとれなくて名前を思い出せず！残念…）
いろいろ食べて飲んで笑って、いよいよシメは念願の自家製リモンチェッロ！
ここはリモンチェッロのほかにも、ローリエとローズマリーを漬け込んだリキュール、オレンジのリキュールも揃っている。（どれも45度以上！）。これを冷凍庫でキンキンに凍らせてきたものを瓶ごと持ってきてくれて、そこから小さいグラスに注いでくれる。
さっそく口に含んでみると、酸味は控えめでレモンの爽やかな香りと苦味が渾然一体となって口の中で溶けていく。そして後から喉が燃えるようにカッカしてくるのだ。
強い！！！でも旨い！
これは量は飲めないけど、はまりそう…。
美味しいお酒と料理、そしてお腹が痛くなるくらい笑って、おしゃべりして、気づいたら平日なのに終電前！大満足な一日だった。
この後リモンチェッロの製法が気になり、調べてみたらAll Aboutのイタリアガイドの方の記事を見つけた。
作り方は意外と簡単なことが判明！これは作ってみないと！世界最強のウォッカ(96度！取り扱い注意！)といわれるスピリタスを買って作ってみようかな…。と考え中。
もしくはこのお店に通って常連になって、シェフに秘訣を教えてもらえたらうれしいな…。がんばって通おう！
★★★お店データ：トラットリア・ダ・トンマズィーノ★★★
東京都港区北青山2-7-30 プルミエ外苑２Ｆ
03（3401）1008
営業時間／18時～24時（L.O.）
日曜休み
■家庭画報デリシャスの記事はこちら
投稿者 chie : 2005年05月29日 19:47
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今日は会社の同期のA嬢と外苑前にあるTrattoria da Tommasinoに。結構前から目をつけていたのだが、人気店らしく予約がなかなかとれず何度目かの正... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2005年05月29日 22:29
» レモンチェッロ作りに挑戦 from アンオフィシャルな不動前blog
THE MASH TUNでの自家製レモンチェッロの作り方を聞いて、私にもできそう... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2005年12月19日 18:08
コメント
ちえさん、こんばんは～。
トンマズィーノ、私も以前お邪魔したことあります。
かなりの人気店ですよね。そんなところにお知りあいがいるだなんて、すごい！（TBさせていただきました）
リモンチェッロ、私も先日イタリア好きな方のおうちで自家製のリモンチェッロをいただきました。その方は実家でつくられたレモンを使われてましたが、そうじゃないと農薬がちょっと心配ですよね。味は最高！でした。イタリアのお土産で買ったものよりレモンの香りがフレッシュで強くて。
投稿者 Gina : 2005年05月29日 22:31
Ginaさんもご存知でしたか！
Ginaさんがおっしゃるとおり、料理もさることながら
接客態度が素晴らしいですね。一気にファンになりました。
リモンチェッロ、皮を使うので有機のレモンを探して
挑戦してみたいです。楽しみ！
投稿者 ちえ : 2005年05月30日 06:28
はじめまして。
お酒関係で検索してて、ここまで来ました。
OLさんなのに、きき酒師取ったりライターもやったりと活動的ですね。
頑張って下さい♪
投稿者 mina-web : 2005年06月04日 10:32
mina-webさん、はじめまして！
mina-webさんもお酒好きなのですね。
blog拝見しました。奥の松私もすきです～。
社長さんが若くて、いろいろ革新的な
ことをしてるみたいですよ。
今後もよろしくお願いします♪
投稿者 ちえ : 2005年06月04日 23:26
はじめまして。
リモンチェッロで検索して、こちらのサイトにたどり着きました。
トマンズィーノは、いつもお世話になっているBarの方の一押しのお店で、一度行かなくては♪と思っています。
投稿者 marimo3 : 2005年12月19日 18:07
marimo3さん、はじめまして！
リモンチェッロ、おつくりになったんですね。
いいな～。
我が家は結局、スピリタスが危ないという
ことで連れの許可がおりませんでした…。
私おっちょこちょいなんですよね…。
でもいつか、連れに隠れて作ってみたいと
思ってますよ。
投稿者 ちえ : 2005年12月19日 22:33