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2004年10月19日
食後に杏仁ミルクカクテルを飲む
今日は食後にアマレット（杏の核のリキュール）を牛乳で割って飲んだ。割合はアマレット１に対し、牛乳が５くらい（まあこれはお好みで）で、ロックアイスを入れてかるくかき混ぜる。見た目はクリーム色。そして味はまさに杏仁豆腐！アマレットミルクというよりも、「杏仁ミルク」とよびたいカクテルだ。おいしい～。食後のデザートに最適なカクテルだ。（写真撮るのを失念…残念）
やっぱリキュールは割ってなんぼですね。ワインエキスパートの試験対策でそのまま味見したときは「ゴホゴホッ」とむせてしまうくらい、エキス分と糖分がぎゅっと詰まっている印象があったけど、いろんなものと割ることで、香ばしさと甘さが引き立つようになるようだ。
昨日も紹介した「リキュールブック」によると、アマレットをウイスキーで割ると「ゴッドファーザー」という名前のカクテルになるらしい。強そう～
■今日飲んだ「ディサローノ・アマレット」の公式ページ
http://www.disaronno.com/
投稿者 chie : 2004年10月19日 18:06
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