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2006年01月04日
神楽坂の名店「レ・ブランドゥ」に感涙
あけましておめでとうございます。
今年の抱負は「健康的に飲んだくれる」にしようと思っています。
「飲んだくれる」と健康とは相反するように思われるかもしれませんが、野菜が主役の酒肴と、体にやさしい飲み方を提案することができれば、きっと楽しく健康になれると思っています。
「健康的なのんだくれ」ちえを今年もどうぞよろしくお願いいたします。
さて、今回ご紹介するお店は、まさに今年の抱負ににふさわしく、オーガニックのワインや野菜、そして天然の海の幸が主役の美味しい料理を出してくれるところだ。
そして何よりもすばらしいのはお店の方のサービス！本当に、涙がでるくらい感動した。（そのことは後述します）
★★お店データ★★
キュイジーヌ ナチュレル レ ブランドゥ（HPはこちら）
〒162－0805 東京都新宿区矢来町61
電話／ファックス（03）5261－8151
ここは芝浦工業大学教授であり、日本酒や蕎麦、ワインなどに関しても造詣が深い古川修さんに教えていただいた。
（私は古川さんがお書きになった「世界一旨い日本酒 熟成と燗で飲る本物の酒
まずは阿武隈の地ビール（名前失念！エールタイプでほんのり甘く美味しかった…）で乾杯した後、前菜へ。
イタリアのヴァッレ・ダオスタ州のチーズ、フォンティーナを使ったタルト。フォンティーナは6月15日から9月29日まで放牧された牛のミルクを使って作られるチーズで、ナッツのようなコクとハチミツのような甘みがある。このチーズの甘み、旨みが最大限に活きていて、とても美味しかった～。
その後はビオ（＝オーガニック）の白ワイン（品種はシャルドネ、またしても名前失念…。メモをできる状況になかったもので…）とともに、大きくてぷりっぷりの牡蠣を食べた。
潮の香りがして肉厚な牡蠣を、穏やかな酸味のシャルドネで流しながら食べると最高～。ビオのワインって、酸味が強かったりアクがある感じのものもあるけれど、ここのワインは本当にまろやか、おだやか。
こちらはズワイガニのブラマンジェ。周りのゼリーにも蟹のだしが効いている。ふわぁ～っととろける～。ブラマンジェって甘いデザートとしてしか食べたことがなかったけど、こんな調理方法もあるんだと驚いた。
そのほかにもパスタ、デザート、ワインをたっぷり堪能した。
ワインで印象的だったのはサンセール。 普通サンセールって、フレッシュで酸味があって、 はつらつとした感じのものが多いのだけど、 今回飲んだものはトロピカルフルーツのようなあま～い香り。口当たりもとろんと していて、なんだか違うワインのようだった。いろんなワインがあって面白い！
料理も感動的なのに、最後の最後に大きな感動が訪れた！！
今回私たちのグループ、実はすごく迷惑なお客さんだった。スタートしたのが8時過ぎで、全員メンバーがそろったのが10時過ぎ。（営業時間は11時までなのに！！！）食事のコースが全部でたのは0時もすぎたころだった。しかも誰も席を立つ気配もなし。
私は0時過ぎでそろそろ終電だったので先に帰ったのだけど、他のメンバーはあまり気にすることもなく、のんびりとおしゃべりを楽しんでいた。（私は下っ端なので、早く帰ろうとはいえなかった…）
帰り際、「営業時間を大幅にすぎてしまい、本当に申し訳ありません…」とお店の方にお声かけしたところ、感涙の一言を頂いた！
「いいんですよ。このお店に営業時間なんてないんですから」
うわあああーーー！！！感動した！！！
この態度こそ「ザ・サービスマン」
料理も最高なのに、おもてなしまで最高なんて…。
あまりの感動に涙目になりながら帰宅したのだった。
また絶対いくぞ～！！！
もちろん、営業時間内に…。
心がふわぁっと暖かくなる、ステキなお店だった。
投稿者 chie : 2006年01月04日 20:13
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コメント
遅くなりましたがあけましておめでとございます。
健康的にのんだくれるってのはいいですね（笑）
今年も食い倒れ・のんだくれツアーやりましょう。
投稿者 kuraki : 2006年01月07日 20:40
kurakiさん、あけましておめでとうございます！
いいでしょ！健康的な飲んだくれ！（笑）
ぜひ今年も一緒に飲んだくれましょうね！
次回はどこがいいかな～？
投稿者 ちえ : 2006年01月07日 22:12