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2006年02月12日
ミカンピール作りに挑戦中
ただいま、ミカンピール（「ビール」じゃないですよ～）作りに挑戦中。
去年の初夏に作った甘夏ピールの要領で、Oisixで買ったみかんの皮をグラニュー糖で煮詰めたところがこの写真。この状態で水分を飛ばしながら砂糖の粉がふくまで3～4日乾燥させれば完成。
これがうまくいったら、来月のパン教室にて使おうかな～と考えている。
来月のパン教室（3月11日予定）はメロンパン。メロンパンの皮となるクッキー生地にこのピールを細かく刻んで入れたらきっと美味しいだろうな～。クッキー生地の中にココアとこのピールを入れたりしても美味しそう～。いろいろバリエーションを考えるのも楽しい。
どうかうまくいきますように！
投稿者 chie : 2006年02月12日 15:53
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コメント
マルタ島にピール（オレンジピール）入りパンという名物パンがあるのですが。。。長らくビール（麒麟麦酒）入りだと勘違いしてました。
先日マルタにいって初めてその誤りに気づきました。
って本題と関係なくてすみません。
投稿者 Gina : 2006年02月12日 17:45
Ginaさん、ビールとピール、間違える気持ち
わかります～。私ものんべえだから絶対ビールだと
勘違いしちゃいそう。
甘夏ピールのネタをアップしたときも
甘夏「ビール」と間違える人続出でした（笑）
マルタのピール、食べてみたい！美味しかったですか？
投稿者 ちえ : 2006年02月12日 18:35
ちえさん、こんにちは。
パン作り！私も挑戦したいです。
いつか参加したいと思います♪
投稿者 ミッチ : 2006年02月12日 19:41
ミッチさん、ありがとうございます！
私もミッチさんのサロンのちかぢか
お邪魔したいです～。
今後もよろしくおねがいします。
投稿者 ちえ : 2006年02月12日 21:02