きき酒師ちえの料理と酒の相性研究: キッチンエイドさまさま！

2006年06月24日

明日は高校時代からの友人たちを家にお招きする。皆でワイワイ昼からワインと料理の会だ。

実はこの家に人を招くのは、親以外で始めて。いやがおうにも気持ちが盛り上がる。というわけで今日は一日はりきって買出し＆料理の準備。

今回のメインディッシュは自家製パスタのラザニア。これにサラダやチーズ、自家製パンやピクルスなどでお招きすることに。肉は少なめ、野菜たっぷりメニューだ。

ここでもキッチンエイドが大活躍！！パスタを5人分一気にこねるのもお手のもの。ホント買ってよかった！キッチンエイドがあるおかげで前よりも気軽にパンとかパスタなどの粉ものが作れるようになった。

これはキッチンエイド君が頑張っている様子。動いているところを撮ったのでちょっとぼやけちゃったけど、威力が分かるかも？

ミートソース、ベシャメルソースももちろん自家製。ミートソースはこれまた最近（やっと！）購入したル・クルーゼで。ベシャメルソースは牛乳でなく、豆乳を使ってヘルシーに。

パスタ生地はこんな感じで寝かせた後、今は薄くのばしてある状態で冷蔵庫に眠っている。明日これを茹でて、ミートソース、ベシャメルソースを重ねてオーブンで焼き、アツアツをみんなにたべてもらう予定！楽しみ～！みんな喜んでくれるといいな。

投稿者 chie : 2006年06月24日 21:50

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自家製ラザニアですかー。いいですね！
パスタ生地のつやもいいし、きっと美味しくできあがりますよ。
このキッチンエイドミキサーほしくなります。。

投稿者 kuraki : 2006年06月25日 09:45

美味しそう～

お仕事もお忙しそうなのにやはりフットワーク軽いです＾＾。
やっと土ように余裕がでてきたこのごろ
興味あるレシピの際にパン教室参加申し込みします。

投稿者けいこ : 2006年06月25日 20:57

kurakiさん、おかげさまで
ラザニアうまく行きました☆
皆に喜んでもらえました～。

昨日は昼からビール、ワインなどいっぱいのんで
しまったので今日は二日酔い気味。。

でも仕事がんばります～。

けいこさん、パン教室ぜひきてください～！
まだ次回のパン何にするか決めかねてるのですよね。
けいこさんのご興味があるパンだといいな。

投稿者ちえ : 2006年06月26日 08:16