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2006年07月28日
コレにはアレが欠かせない！
いつも楽しみに訪問している、そして、先日念願の初対面を果たした「えて吉の飲み食い」のえて吉さんがこんなイベントを企画されていたので早速参加！
教えて下さい「コレにはアレが
（以下引用）
教えて下さい】
今回の企画はみなさんの飲み食いに関係することで「コレにはアレが欠かせない」
ってモノを教えて下さい。特にルールはないので、それぞれの方がヒネリを入れてくれるのも大歓迎です。
詳細はえて吉さんのブログをご覧下さい。
さてさて、私の「コレにはアレが」は何かな～？といろいろ考えたけど、やっぱりチャーハンのお米には玄米かな？
大分前のエントリをの写真を流用してるけど、写真は「カリカリ梅とジャコのチャーハン」。
私は毎朝玄米ごはん（まぜものなしの100％玄米）を食べるほどの玄米好き。あの香ばしさと歯ごたえが大好きだ。でも、連れには100％玄米は不評。やっぱり白米を食べなれている人にとっては、パサパサで食べにくいようだ。
でも、その玄米のデメリットをメリットに変えてくれる魔法の調理法が「チャーハン」なのだ。
チャーハンはパラリとして、満遍なく油の膜がはったお米が命。パラパラチャーハンを作るためには、鍋の火力やお米の状態などをチェックしたりと、細かい気配りが必要。
この手間の問題が、チャーハンのお米に玄米を使うことによって一気に解消してしまう。
もともとパラリとしている玄米だから、特に工夫もせず、普通に炒めるだけで一気にプロの味になってしまうのだ！
連れもこれなら、100％玄米でも喜んで食べてくれるので嬉しい。
チャーハンには白米ではなく、玄米。これを浸透させたいな～。
あ、そうそう、お約束のようだけど、やっぱりチャーハンにはビール！
なので私の「コレにはアレ」は「チャーハンには玄米とビール！」ですね！
皆さんの「コレにはアレ」、何ですか？
投稿者 chie : 2006年07月28日 15:42
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コメント
トラックバックありがとうございます。
玄米のパサつきがチャーハンの時は強みになるわけですね。
私は恥ずかしながら玄米を家で使ったことないですが、パラリとした
炒飯が作りやすいっていいですね。
最後にビールが追加されるところが、ちえさんらしいです。(^^)
投稿者 えて吉 : 2006年07月28日 15:56
えて吉さん、おもしろいイベントありがとうございました！
パラリとして歯ごたえがあって香ばしく、とても
美味しいチャーハンができるのでぜひ試してみて
くださいねー。
そうそう、ビールはお約束です！
投稿者 ちえ : 2006年07月29日 22:16
玄米でチャーハン、グッドアイディア～☆
ですが、私はごはんものとビールはヘヴィーかも～
うむむ、丈夫な胃袋がほしいです。
投稿者 けいこ : 2006年07月30日 19:33
けいこさん、私はごはんにビール、
普通にいけますよ～。
でもよく考えてみたら炭水化物同士だからやっぱり
ヘビーかもしれないですね。
そうそう、こんどアルキメーデいきます☆
そのためにも丈夫な胃袋にしとかなきゃ（笑）
投稿者 ちえ : 2006年07月31日 22:03