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2006年12月06日
野菜だけでもボリュームピザ
最近家に友人を招くことが多くなり、ぐっと休日の料理が増えた。先週末も高校時代からの友人が集まったり、前の職場の同僚が集まったりとにぎやかだった。
そこで出したメニューの一つをご紹介。
こちらは、野菜のピザ。生地はホシノ天然酵母で、トッピングはパプリカ、アスパラ、人参、たまねぎ、セミドライトマトのオリーブ漬け、そしてごぼうを、塩・こしょう、オリーブオイル、ハーブで和えたものだ。
ごぼう、というのに違和感を覚える人もいるかもしれないけど、実はこのごぼうがいい味を出してくれるのだ。歯ごたえもあるので、よく噛んでいることで旨みもでて、おなかもいっぱいになる。
動物性たんぱく質を使わなくっても、ボリュームたっぷり。野菜を食べたー！！！って気になるからうれしい。
こちらは美味しいオリーブオイルを使うのもおいしくつくるポイント。今回は、前にも紹介したデドゥー社のものを使った。これがフルーティで、油っぽくなくって本当においしい！
こちらはちょっと男性向けな感じのピザ。同じ材料だけど、パン生地を前の写真のよりも多めに発酵させてふわふわ感をだして、野菜の上にカレー粉、マヨネーズを加えたもの。
こちらはビールがすすむ味！
簡単で美味しいので、野菜が主役のピザ、ぜひ皆に試して欲しいな。もちろん生地は市販のものでも美味しくできます。
投稿者 chie : 2006年12月06日 23:14
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