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2007年02月26日
お家でチーズフォンデュ
日曜は大学時代の友人を我が家に招いて、定例になりつつある昼飲み＆女子トークの会を開催した。
昼ワインの不健康さを補うかのように、野菜たっぷり！昨日は寒かったから、チーズフォンデュの選択は正しかったみたい。ホカホカあったまる～。
我が家のチーズフォンデュレシピは、アルコールを飛ばさない白ワイン＆焼酎入りだから、食べながらも皆赤ら顔に…さらに動悸が！！（笑） （レシピはイーショウチュウドットコミュにのせました）
ちなみに使った＆飲んだワインは、長ーい名前、ファットリア・コロンチーノの「ヴェルデッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ スペリオーレ イル バッコ」。トロピカルな香り、とろんとした舌触り。ハチミツのように濃い外観。なのに辛口。安いのにすごく美味しくて、料理に使うのが勿体ないくらいのお酒。私のお気に入りで、今セラーに3本キープ中のワインだ。
こちらは自家製フランスパンに、にんにくの芽入りトマトソースを載せてブルスケッタ風にしたもの。
かぼちゃとカッテージチーズのサラダはクリーミー。
モッツァレラチーズの味噌漬け（味噌、みりん、焼酎を少々）。ちょっと漬け過ぎて塩辛くなってしまったけど、ちびちび飲むには良かったかな？
相変わらず飲んで食べて笑って、最後はWii Sportsで汗も流して、昼から集まったのに気づいたら夜も更けていた。時間が経つのが早い！
さらに結婚＆引越し祝いとのことで恐れ多くもシャトーラギオールのソムリエナイフをもらってしまった！嬉しい～。大事にするよー。ワイン開けまくって、なじませるよー！！
大学を卒業して何年も経ち、立場や環境がかわってもこうして昔と同じように笑いながら、楽しく飲み食いできるのが、しみじみ幸せ。本当にありがとう！楽しかったー！
投稿者 chie : 2007年02月26日 23:10
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