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2007年03月25日

酒と食を通じて、人を良くする、とは。

最近blogのサブタイトルに、"目標は、「酒と食を通じて、人を良くすること」！"という一言を加えた。そのことに対する想いを語ってみようと思う。

■「人を良くする」
人を良くする、と書くと、なんだかおこがましいような気もするのだけど、こんな意味を持たせている。

私は自分の体をかたちづくる「食」に対して興味をもつことで、世界がとても広がって人生が楽しくなった。この喜びを皆にも経験してもらいたい！という思いがある。

■きっかけはフルーツタルト
私が料理に興味をもつようになったきっかけは、小学生のときに母親が作ってくれたフルーツタルトだった。学校帰り、家の玄関を開けると、バニラのようなあまーい香り。カスタードクリームとフルーツたっぷりのフィリングにサクサクのタルト生地をほおばったとき、「ほっぺが落ちるって、こういうことを言うんだ！」と感激したのを思い出す。

母はママ友の影響で急にお菓子作りをはじめるようになったのだった。それまで私は、お菓子が家で作れるものだなんて思ってもいなかった。この体験がきっかけとなり、お菓子を作ることが私の趣味となった。（残念ながら母のお菓子熱は一時的なものですぐに作らなくなってしまったけど、私がその熱を受け継いだ）

この原料をこうして混ぜると、こんなのができる、という理科の実験のようなワクワク感も好きだったし、お菓子を学校に持っていってクラスの皆に食べてもらうことにより、笑顔が広がって、皆との距離がいっそう縮まるような感覚が好きだった。

そのときに、ああ、食べ物って、人を笑顔にしてくれるんだ。人を幸せにしてくれるんだー。と思ったのだ。それが、私の原点。

■お酒との出会い
大学に入りお酒を飲むようになった。ココロがゆるゆるとほどけていって、人との距離を縮めてくれるお酒の力にすっかりとりこになった。前にも記事にしたこぐれひでこさんの言葉が、まさに私の気持ちを言い当てている。（以下引用）

酒飲みが酒を飲みたくなるのは、
味もさることながら、
酔うと心の垣根がゆるむせいで、
人との距離が一歩二歩三歩と縮まっていく。
その快感が忘れられないからなのではないか。

そうして興味を持ったお酒。製法やら歴史やら、知れば知るほど奥が深くって、どんどん知識を蓄えたい衝動にかられ、きき酒師、酒匠、ワインエキスパート、チーズプロフェッショナルと酒まわりの資格を取りまくって、今の私がある。（今の私がある、なんていうとなんだかえらそうだけど、今の私はただの資格マニアなので、もちろん一生勉強して成長し続けたい。）

そしてお酒は食べものをあわせることで、料理の味、お酒の味を何倍にも引き立たせたり、逆にダメにしたりする。そんなたくさんの組み合わせを探っていくことが楽しくって、このblog「きき酒師ちえの料理と酒の相性研究」を書き始めた。


■将来の目標

将来の目標（夢、だとリアル感が半減するので、あえて「目標」と書いている）は、「酒と食を通じて、人を良くする」ための事業を興すこと。とにかく、私が今まで経験した楽しさを皆に伝えたくってうずうずしているのだ。

具体的なイメージはまだおぼろげなものだけれど、料理のレシピ提供、飲食のセミナー、blogなどを通じてこの目標を現実のものにすべく、只今努力中。

なんだかとりとめもなく、熱く書いてしまったけれど、私が今思っているのはこんなこと。この目標があるから毎日の生活にハリがでて、人生が毎日勉強！どんなものを食べても、どんなお酒を飲んでも、どんな人と話をしてもすごくためになり、楽しいのだ。

投稿者 chie : 2007年03月25日 17:26

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コメント

ああ、なんかすてき！
すごくすごく共感できます。
そして、ちえさんのパワフルな行動力にいつも元気づけられます。

私も下戸だったけど（誰も信じてくれない）楽しいグループでの飲み会でお酒の楽しさを教えてもらいました。
単に味や、飲んで酔うだけでない“何か”がお酒にはあると思うんですよね。
ぜひとも、それを伝えてくれる「身近な伝道師」みたいな存在になってくださいませ。応援してまーす！

投稿者 ぷるみえ : 2007年03月25日 20:39

ぷるみえさん、ありがとうございます！
ぷるみえさんとは「想い」は一緒だと（勝手に）思っていたのですごくうれしいです。

身近な伝道師、って言葉、いいですね。
頑張ります！！

投稿者 ちえ : 2007年03月25日 20:56

こんにちは。初めてコメントさせていただきます♪

ワインアドバイザーの勉強をしようと思い立って、いろいろと調べていたときにちえさんのブログに出会い、いままで時々のぞかせていただいてました。そしてその度にパワーをもらってました。

今日のちえさんのブログを読んで、すごぉく共感したことをお伝えしたくて書いています。ちえさんの将来の目標、とても素敵ですね。これからどのように形作っていかれるのか、とても楽しみです。がんばってくださいね！

私も将来、なんらかの形で食に関わることができたらいいなと思っています。思っているだけでなくて、実行していかなければいけませんね。ちえさんを見習って、有言実行していかなければ。これからも応援させてくださいね。

投稿者 ちぃ : 2007年03月26日 15:52

ちぃさん、初コメントありがとうございます！
共感してくださる方がいらっしゃる、
これほど幸せなことはありません。

有言実行するにはblogに書くのがおすすめですよ^^
私もそうして、後がひけなくしていろんな資格とりました。

投稿者 ちえ : 2007年03月26日 22:21

ちえさん、アドバイスありがとうございます♪

早速blog作成にとりかかりつつ、気持ちだけはかなり先走り^o^; すこしづつ結果をだしていこうと思います。

これからも応援してますね〜♪

投稿者 ちぃ : 2007年03月29日 14:05

ちぃさん、blog公開の暁にはぜひお知らせくださいね！
よろしくおねがいいたします。

投稿者 ちえ : 2007年03月30日 21:38

お酒は人との距離を近づける　ｳﾝｳﾝ
そうですよね

ちえさんとはお会いしたことなくっても
このブログを見てるだけで
とっても親近感がわきます＾＾
いつか一緒に飲みたいわぁ～

投稿者 korori : 2007年04月02日 14:15

kororiさん、いつもコメントありがとうございます！
共感していただけるとホント、嬉しいです～。
いつかお会いできた折にはぜひ飲み交わしましょう☆

投稿者 ちえ : 2007年04月02日 22:42

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