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2007年07月02日
メロンにお酒をかけて食べてみた
先日鹿熊さんの養豚場に伺ったときに、鹿熊さんにいただいたメロン。これがもう、ほっぺたが落ちるって、このこと！？ってぐらい甘くて、ジューシー！美味しかった～。なんでも、市場には出回らない限定品とのこと。鹿熊さん、どうもありがとうございました！
さてこのメロン、普通に食べるのが一番美味しい方法だと思うのだけど、まるまる1個あるので、一部、ちょっと変わった食べ方をしてみようと思いついた。
いつも伺っている 「季節料理 志乃多"」さんでは、メロンに自家製梅酒をかけてたよな…。他のお酒ではどうだろう？ということで、試してみたのだった。
試したお酒はイーショウチュウ ドット コミュや虎ノ門のバー「かね京」でお手伝いしている、京屋酒造さんのお酒。
ヘベスロンド（芋焼酎の原酒に宮崎特産の平兵衛酢を漬け込んだリキュール)、金柑寿(麦焼酎に金柑を漬け込んだリキュール)、悠久の刻(米焼酎の40年貯蔵もの)と、3種類で挑戦してみた。
どれも美味しかったんだけど、一番良かったのはヘベスロンドだった。
悠久の刻をかけてみると、ブランデーのような、ラグジュアリーな（？）味。でも、焼酎の味が強くって、メロンと共鳴しあう感じではなかった。金柑寿は、甘みが結構強めなのでメロンの甘みに勝ってしまった。ヘベスロンドをかけると、なぜかミントのような爽やかな風味が広がって、メロンの美味しさをさらに高めてくれた。うまい！
以前「焼酎百景 酒草子」で、やまけんさんがヘベスロンドときゅうりのカクテルについてかかれていたが、同じウリ科のメロンとヘベスロンドも合うんだ！と新鮮な驚きだった。
これだからお酒と食材の組み合わせは面白い！果物とお酒の組み合わせ、これからも探っていきたい。
投稿者 chie : 2007年07月02日 22:47
コメント
舌だけ肥えるのはいいんですが、体も肥えちゃいます。
先々週の富山の白エビに続き、今週は山形へ日帰りで行って来ます。
ねらいは紅秀峰というサクランボと冷たい肉ソバ。
女房の友達がサクランボとラフランス、リンゴを育てていますんで毎年この季節に行ってます。
このコメントを書きながら 佐藤錦を食べました。
投稿者 かま : 2007年07月03日 22:44
かまさん、山形いいですね！
また美味しい食べ物のこと教えて下さいね～。
投稿者 ちえ : 2007年07月04日 22:55
偶然にも今度「フルーツと日本酒の会」をやるんです！笑
日曜だし、（沼津だけど）ちえさんにも参加してほしいな～
いろんなフルーツと日本酒の相性を試したいなって思ってます。
仲良しの蔵元さんと一緒にやるんですが、今から楽しみ♪
メロンももちろんでますよ～笑
投稿者 あんず☆ : 2007年07月07日 11:25
あんず☆さん、
フルーツと日本酒の会、ステキです！
いつですか？もし土曜日で、都合があったら
ぜひ行ってみたいです～。
投稿者 ちえ : 2007年07月08日 20:04
7月22日日曜日なんですけど・・
13時半～ 白隠正宗・高嶋酒造で開催します。
ＪＲ原駅から徒歩で3分です。
ご都合よければぜひ！
よかったらメールくださいね♪
投稿者 あんず☆ : 2007年07月09日 17:51