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2007年07月22日
やっと読んだよ「もやしもん」
発酵熟成マニアとしては、絶対読まなきゃいけない！とここ数ヶ月思い続けていた「もやしもん」
とうとう単行本1～5巻購入して、一気に読み終わった！
「もやしもん」とは、菌が見える＆菌と話せる農大生を主人公に、ひとクセもふたクセもある先生やら先輩やらがでてくる、ほのぼの、まったりマンガ。
「菌が見える」は当然ながらフィクションだけど、
- 菌の役割などの説明が詳しい&菌の絵がとってもかわいい
- 楽しく読みながら、お酒や味噌・醤油を醸造するときに存在する菌や、その他自然界の様々な菌についても学べる
という、とてもお得なマンガだった。買ってよかったー！
私は日本酒好き＆パン教室講師もしていることもあり、麹菌の「A・オリゼー」とパンの酵母「サッカロミセス・セレビシエ」には特に愛着を感じてしまった。
このマンガの中で、日本の乳酸菌をつかったヨーグルトには「～ござる」口調で、チョンマゲをしてたりする（かわいい！）菌が住み着いていたりするんだけど、ホシノ天然酵母も、麹菌由来で、日本の酵母だから「ござる口調」で「かもして」いるのかも…なーんて、想像するだけで楽しい。
今までもパンの酵母を起こすときは、生き物なんだなー、と実感することが多かったけど、これからますます大事に育てていかないと！と思うようになった。
（それと、このマンガを読んで以来、なにかあるとついつい「かもすぞ」と言って人にからむようになってしまった。）
このマンガ、とってもおすすめ！あー、早く続きがよみたい！！
■もやしもん 1―TALES OF AGRICULTURE (1)
■もやしもん 2―TALES OF AGRICULTURE (2)
■もやしもん 3―TALES OF AGRICULTURE (3)
■もやしもん 4―TALES OF AGRICULTURE (4)
■もやしもん 5―TALES OF AGRICULTURE (5)
投稿者 chie : 2007年07月22日 21:38