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2007年10月01日
10月1日は日本酒の日！
今日10月1日は、日本酒の日だそうだ。
酒造りが始まる月であるというのと、酒という字の「酉（とり）」が十二支の10番目に当たり、もともと「酒」を意味する文字だったことから決められたそうだ。（参考：大関ホームページ）
もちろん、そんな日に飲まないわけにはいかないでしょー！！ってことで、早めに家に帰り、晩酌、晩酌☆
おうち居酒屋のカンタンメニュー、厚揚げのねぎおかかがけで乾杯～。厚揚げを熱湯で油抜きし、フライパンでこんがり焼いて、長ネギのきざんだのと、おかかと醤油をあわせたものを上にかけて食べるという、超スピードおつまみ。
これがまた、うまいんだ！
近所の漬物やさんで買った、いぶりがっこ＆エシャロット＆ミニ大根の漬物も一緒に。
あわせたのは、うちの祖父が送ってくれた福島の地酒、大木代吉本店の「自然郷」 純米。
冷やでは荒々しい、無骨なイメージのこのお酒。45度に温めてみると驚くほどの化けっぷり！！ふわーっと花開く米の旨み・甘みが、厚揚げとぴったり寄り添って、涙がでるくらい旨い！！！びっくりしたー。
日本酒の日に、こんな美味しい日本酒に出会えたことが幸せ。これで、明日も頑張れる！
じいちゃん、美味しいお酒ありがとう！
大木代吉本店 自然酒 自然郷 1.8L
投稿者 chie : 2007年10月01日 22:43
コメント
ちえさん、こんばんわ。
大木代吉本店 自然酒 自然郷ですか～。初めて見る酒です。
「厚揚げのねぎおかかがけ」日本酒に合いそうなつまみですよね！
作るのも簡単そうだし・・・（笑）
でも日本酒って不思議ですよね。
冷と燗とでは味が全然違ってくるのが面白いし、
しばらくの間寝かせただけども味がまろやかになったりとか、、、
やっぱり日本酒がいいな！！
投稿者 topgun : 2007年10月02日 23:38
こんにちは！ちえさん。
いつもありがとうございます。
またもや，ブログを参考にして居酒屋開拓，神田の輪屋にいってきました。やっぱり日本酒の日とかで，３００円引きでしたよ。
また，寄らせていただきますね。
投稿者 asianworkingwoman : 2007年10月05日 00:06
topgunさん、コメント大変遅れました。
厚揚げのねぎおかかがけは、ホント一瞬でできちゃいますよ。
仕事で疲れて帰ってきたときの強い見方ですー。
asianworkingwomanさん、
輪屋さん、錫のグラスでビールもヒエヒエ、
日本酒も全部お燗要望OKだからいいですよね！
また今後もよろしくおねがいします！
投稿者 ちえ : 2007年10月06日 15:17