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2007年10月28日
11月9日(金)チーズのミニセミナーやります！
11月11日の「チーズの日」を控え、11月9日(金)に、チーズプロフェッショナル協会主催のイベント内で、30分のミニセミナー講師をすることになりました！
題して「世界三大ブルーチーズ食べ比べ」
世界三大ブルーチーズといわれる、イタリアのゴルゴンゾーラ、イギリスのスティルトン、フランスのロックフォールを食べ比べて、味わいの違いや料理への応用の仕方、ワインとの相性を探ります。（但し残念ながらワインはなし。パン教室のシュトーレンのときにも使った我が家の定番、ドライフルーツのブランデー漬けを持っていく予定です）
※写真は左から、スティルトン、ロックフォール、ゴルゴンゾーラです。
その見た目からブルーチーズを敬遠している方もいらっしゃるかもしれませんが、一度食べてみるとヤミツキになりますよ！特に、甘いジャムやハチミツ、ドライフルーツとの相性は抜群です。このイベントで、ブルーチーズ好きが少しでも増えればいいな、と思います。
※ミニセミナーは3つ開かれます。そのうちの1つを、私が担当します。もう2つのセミナーは、「パルミジャーノ・レッジャーノ食べ比べ」「ブリ3兄弟（ブリ・ド・モー、ブリ・ド・ムラン、クーロミエ）の食べ比べ」です。会場にて、希望のセミナーのブースに並んでくださいね。
～第3回チーズプラトーコンテスト＆ワンテーマ・チーズセミナー～
■日程：11月9日(金)
■時間
チーズプラトーコンテスト：18時～19時
ミニセミナー：17時50分受付開始、18時10分スタート、18時40分終了
コンテスト審査結果発表＆パーティ 19時～20時45分
■場所
青山ダイヤモンドホール エメラルドルーム
東京都港区北青山 3-6-8 03-5467-2111
■参加費
チーズプロフェッショナル会員:4000円
一般:5500円
事前申し込み制＆当日支払いです。
■参加方法
チーズプロフェッショナル協会（cpa-office@vega.ocn.ne.jp）宛てに、お名前、会員の方は会員番号、電話番号、ＦＡＸ番号をメールしてください。
詳細のお問い合わせにつきましても、チーズプロフェッショナル協会までよろしくお願いいたします。
※チーズプラトーコンテストとは、チーズ本来の味わいを引き出しつつ、かつ美しくデコレーションしてお皿を飾る技術を競うコンテストです。見て美しく、食べて楽しいコンテストです。プラトーコンテストと同時開催(隣の部屋)でミニセミナーは行われますので、もしセミナーをご覧になりたい方はコンテストの作成風景はご覧になることはできませんが、出来上がったプラトーの鑑賞＆試食はできます。
投稿者 chie : 2007年10月28日 14:48
コメント
コンテスト行ってきました。僕はブリ三兄弟でしたが友達がブルーチーズに参加してドライフルーツが美味しくて酔っ払ったって言ってました(笑)
投稿者 tomy : 2007年11月10日 00:40
tomyさん、こんにちは。
参加いただきありがとうございます！
ブリ、私も行きたいくらい魅力的でしたね。
ドライフルーツ美味しいって言ってくださると
すごく嬉しいです！
つくった甲斐があります。
投稿者 ちえ : 2007年11月10日 22:01