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2007年11月12日
週末は、チーズ祭り
昨日、11月11日はチーズの日。日本におけるチーズの元祖といわれる「蘇（そ）」が作られたのが、今の暦で言う11月だったことから、覚えやすい11月11日がチーズの日となったそうだ。
チーズの日にむけ、先週末はチーズの祭典が目白押しだった。その中のひとつ、チーズプラトーコンテストと同時開催のミニセミナーで、チーズ講師をつとめさせてもらった。ご参加の皆様、どうもありがとうございました！
世界3大ブルーチーズ（写真左から、ロックフォール、スティルトン、ゴルゴンゾーラドルチェ）の食べ比べ。くるみレーズンパンと、ブランデー漬けドライフルーツ、枝付きレーズンと共に。
チーズ好きの皆さんにお話するということで、下手なことをいえないと思ったらかなり緊張してしまい、最初のほうはどうなることやら。。。といった感じだった（参加の皆様に申し訳ない…本当にごめんなさい）が、日本酒ネタなどを織り交ぜていくうちに、だんだんリラックスできた。やっぱり私の生きる道には、お酒がからまないとダメだと思った次第。
今回はワインがなかったので、ワイン代わりに、と思い自家製ブランデー漬けドライフルーツ（いちぢく、レーズン、あんず、りんご）を添えたのだが、これが結構好評だったのがとても嬉しかった。特にスティルトンとの相性は抜群で、スティルトンを食べた余韻が残るところでこのドライフルーツを食べると、チーズケーキみたいに甘みが広がるから不思議！
ミニセミナー終了後はチーズプラトーコンテストへ。見て美しく、食べて美味しい。そしてすべてのプラトーにきちんと物語があり感動した。
ブルー・デュ・ヴェルコール・サスナージュというブルーチーズを使った、珍しいラクレット（切り口に熱を加えてそぎおとし、野菜につけて食べる料理）、「ヴェルコリーヌ」といった珍しい料理を堪能したり、プレゼントつきチーズマニアクイズなどもあり、楽しかった～！
私は残念ながらいけなかったのだが、青山スパイラルホールでは昨日今日とチーズフェスタも開かれていた。
チーズフォンデュなど、チーズを使った体がホコホコ温まる料理が恋しくなる季節。このイベントをきっかけに、よりチーズを楽しむ人が増えればいいなぁ。
投稿者 chie : 2007年11月12日 23:17