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2008年01月14日
久々の、おうち居酒屋
最近、連れが料理をしてくれるようになった（嬉）
もともと料理好きでグルメな連れだったが、私に遠慮して（？）今まであまり作っていなかった。最近は仕事で帰りが遅い私を見かねてか、家に帰るといいにおいがするように！
連れよ、どうもありがとう～。ホント幸せな嫁だわー。私ってば。
この前は肉じゃがでお出迎え。最近はイカ大根を作ってくれた。ちゃんと大根は面取りまでしてある！芸が細かい。ル・クルーゼの鍋で料理を作る夫…。ステキすぎる。あめ色大根に旨みがしみしみで、最高！
今晩は、この「しみしみイカ大根」をあたため、具沢山豚汁、豚肉のしょうが焼を作って、久々のおうち居酒屋。
いつも帰りが遅くなってしまってまともな料理を最近つくっていなかったけど、久々にちゃんと作ってみるとやっぱり料理って楽しい！どう効率的に、段取り良く、しかも美味しく調理をすすめるかを考えることって、非常にクリエイティブな作業だと思う。
臼井由妃さんが書かれたあなたの年収を3倍にする料理のパワー
ちょうど晩御飯ができあがるころに、ネットで頼んでいたお酒が届いた。ナイスタイミング！ご覧の通り一升瓶4本（笑）。すぐに日本酒冷蔵庫へ直行ー。一升瓶がどんどん入る冷蔵庫って、やっぱりステキ。
志乃多"さんで買った手作りからすみと、スカモルツァアフミカータという燻製チーズとともに。このスカモルツァはカマボコを思わせる押しかえすような歯ごたえと、塩気控えめでミルクの甘みも感じさせる風味、そしてそれを包み込むような香ばしい燻製香が絶品。今回はただスライスしたけど、これを厚切りにしてオリーブオイルでステーキみたいにさっと焼いても美味。ひょうたんみたいな形でわりといろんなスーパーでも売っているのでお試しを！
からすみとスカモルツァをちびちびかじりながらの友は、山形県「鯉川」の特別純米のお燗。
これ、余韻が長ーい！！！お米をゆっくり噛んだときの穏やかな甘みが、1分くらい続く。ちょっとで長ーく楽しめる、すごくお得なお酒だと思う。もちろんからすみや、スカモルツァ、イカ大根との相性は抜群。一升瓶、すぐなくなっちゃいそうで恐い…。
美味しい料理とお酒で、ゆっくりお家で晩酌を楽しめることの幸せを噛み締めた一日だった。明日からまた怒涛の日々が始まるけど、これでエネルギーチャージしたから大丈夫！つきすすむぞー！オー！！！
スモークされたフレッシュチーズ スカモルツァ・アフミカータ投稿者 chie : 2008年01月14日 21:07
コメント
ちえちゃん、今年もよろしく！
新年早々おいしそうなエントリだねー
しかも鷹勇！！
私の一番好きなお酒だー
最近は東京でも簡単に買えるのかな？
ネットで購入？うちにも1本欲しいわー
投稿者 カンサン : 2008年01月16日 17:07
ちえさん
ご無沙汰してます。reitaroです。
いか大根を作ってくれる旦那さんなんて、すご～く羨ましいです。大事にしましょうね（笑）。
去年、出産をしてからブログをまったくやらなくなってしまいました。出産後3ヶ月で職場に復帰してしまったのと、子供が食物アレルギー（乳・卵・小麦粉NG）なので、食事つくりが大変だったりと、とにかくワタワタしてしまって時間が取れなくなってしまって。。。
また、遊びにきますネ。
投稿者 reitaro : 2008年01月17日 16:31
カンサン、おくればせながら、あけましておめでとう！
なっちゃんの様子はブログでみてます！もう
大分大きくなったんだねーきっと。
またお邪魔したいわ～。
鷹勇、美味しいよね！！
私は純米酒専門店 池田屋酒店さんでよく買います。
美味しいのがそろってておすすめだよー。
http://1e-sake.shop-pro.jp/
うわー、reitaroさん！！！！
ほんとご無沙汰です！ブログの更新がないから
心配しておりましたよ。たまにブログをそっと
のぞいてました。
無事お子様が生まれてなによりです。
しかも3ヶ月で職場復帰！すごい！！！
アレルギーとのことで料理も大変かと思いますが、
今後ともぜひお付き合いいただけると嬉しいです。
またメールしますね！！
投稿者 ちえ : 2008年01月19日 01:04
日本酒専用の冷蔵庫があるんですか！？
う〜ん、すごい。
大切に扱っていただき、有難うございます。
投稿者 三平 : 2008年01月21日 14:51
三平さん、美味しいお酒をいつもどうもありがとうございます！
メルマガを拝見するたび、これは買わないと！と思わせます。今後も購入させていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。
投稿者 ちえ : 2008年01月22日 13:22