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2008年02月03日
酒道 江戸の風 にお邪魔した
酒道 江戸の風という、日本酒のテーマスペースがこのたびオープンするそうだ。このスペースは、東京下町・三ノ輪の鈴木酒販さんが、日本酒のおいしさ、楽しさをより多くの方に知ってもらいたいと設立したもの。日本酒関連のイベントやバーを通じて、日本酒好きの裾野を広げるべく活動予定とのこと。（日本酒バーのオープンは今年の9月ごろの予定）
醗酵の権威、小泉武夫先生も講演にいらした。うわー、お会いしたい！！！
この「江戸の風」の支配人、堀川さんより、丁寧なメールをいただいた。日本酒関連の調べ物をしていてたまたま私のブログがひっかかり、読んでみたところ、考えに共感していただいたとのこと。
一度遊びに来てください、とメールをいただき、持ち前のフットワークの軽さで早速伺った。
入口のドアを開けたところが、なんとウォークイン冷蔵庫になっている！ずらりと並ぶ一升瓶が圧巻。ここを通って店内に入る。
日本酒セミナーが開催できるよう、ホワイトボードやマイクなども完備。
外を見ると風流な庭が。今日みたいな日に雪見酒もオツだわー。
広い白木のカウンターバーで、ゆったり一杯。
オープン前に生活者目線から意見がほしい、ということだったので、古酒をいただきながら、しばしお酒やお店について好き勝手に談議。（ありがとうございます！）
お話をしていて、うれしい驚きが！実はここで腕をふるう予定の料理長さんは、知る人ぞ知る亀有の名店「亀」（残念ながら閉店）のオーナーの方だそうだ。
「亀」は、日本酒好きが泣いて喜ぶようなお酒の品揃え、お酒がすすむおいしいおつまみで有名なお店だった。最近閉店してしまい、悲しく思っていたところで思わぬ再会が果たせることになりそう！嬉しい。オープンがますます楽しみだ。
日本酒とお料理の素敵な出会い、日本酒好きがどんどん増える場を作りたい、と熱く話す支配人、堀川さんの姿に感激。堀川さんは長年飲食店の接客をされていたプロ。そして料理は「亀」のオーナーの方なら、素敵なお店になること間違いなし！
このお店から、日本酒好きが増殖していけばいいなぁー。
オープンの９月を指折り数えて待ってようと思う。（支配人、堀川さんのブログはこちらから）
本日も、お酒が繋いだご縁に感謝！
投稿者 chie : 2008年02月03日 16:13
コメント
わ～！！非常に興味深い！！楽しみですね。
投稿者 じゃり : 2008年02月04日 16:07
じゃりさん、楽しみですね！
投稿者 ちえ : 2008年02月04日 21:50
オープンまでに何かイベントあったら是非是非教えてね。
支配人さんのページも見て見ます。
投稿者 じゃり : 2008年02月05日 07:09