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2008年06月11日
オリーブオイルのプレゼント
何度かこのブログにコメントをくださっている方が、オリーブオイルを販売しているのでぜひ試食してください、と、シェフズチョイスというエキストラバージンオリーブオイルを送ってくださった。（ありがとうございます！）
送ってくださっても、ブログに何も考えずに載せるわけではないから、良くなかったら載せない場合もある、本当にいいと思ったものしか載せない、というこのブログのポリシーもお伝えした上で送ってくださった。（生意気なようですが、ブログと自分の信用力維持のためには重要だと思ってます）
オリーブオイルというと、イタリアとかスペイン、ギリシアといった国々を思い浮かべるけど、オーストラリアでオリーブオイル、という発想がなかったので新鮮。
まずボトルの形が可愛いのが目を引く。注ぎ口の部分が、ちゃんと、こぼれにくくなっているのも面白い。栓を開けるとふんわり漂うのはトマトのような、フレッシュな青い香り。今まで私が好きなオリーブオイルは華やかな香りが多かったけど、これはかなり控えめで上品な感じ。日照条件などで変わってくるのかな？
くみ上げ湯葉の上にたらり。塩をパラリ。この上品さを味わうためにはこんな感じの、シンプルなものがよさそうと思ったので。
思ったとおり、トマトのようなさわやかさが口に広がり、湯葉の甘みが引き立っておいしい～。
加熱したらどうなる？ということで、お次は連れ料理。ブロッコリーをゆでたものに、オリーブオイル、にんにく、トウガラシを入れた加熱したものを回しかける。
こちらは、パプリカに、アンチョビオリーブオイルソースをなじませた一品。こちらも連れ料理。
オリーブオイル自体がシンプルな分、こんな感じで野菜の味を十分に生かした料理と相性がピッタリだった。
これと、辛口の白ワインがあったら、ガブガブ、パクパクいけそう！
まだまだオイルはたっぷりあるので、今後もいろんな料理に使ってみようと思う。どうもありがとうございました！
投稿者 chie : 2008年06月11日 17:31