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2005年03月18日
おすすめチーズ本
パンの講師、ワインエキスパートときて、今度はチーズプロフェッショナルという資格をとろうと思っている。
チーズは好きでチーズ専門店にもたまにいくけれど、ぜんぜん詳しくないのでただお勧めを買ってきてしまうだけだ。チーズに詳しくなったら、ワイン選びもきっと楽しくなるはずだし、手作りパンと、チーズ・ワインの会を主催することもできる！と思い、いっちょ体系的に学んでみようかな～という気になってきたのだ。
その取り掛かりにいいかも？と思って選んだのが、このチーズの悦楽十二カ月―ワインと共にだ。
これはチーズ界のカリスマともいわれている、フェルミエの本間るみ子氏が書いた本。
この本では、季節の移り変わりにそって、気候や雰囲気に合ったチーズとワインを紹介している。いわゆるセオリー（同郷のチーズには同郷のワイン、など）も押さえてあるのはもちろんのこと、そのチーズ、ワインを本間氏が選んだ背景や思い入れ、生産者の声などが生き生きと書かれてあり、とても面白い！
新書なのに巻頭にはカラーで美味しそうなチーズの写真が満載なのもポイントが高い。これはかなりおすすめ。
これを読むと、ますますチーズとワインが恋しくなって困ってしまう。明日はちょうどフェルミエがある愛宕山のほうに行く用事があるので、チーズを買って帰ろうかな…。
投稿者 chie : 2005年03月18日 23:37
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コメント
この本、そういえば私も買った覚えがある...。
毎月あわせる料理やワインが親しみやすい文体で書かれているものですよね。...どこに行ったんだろう？？
チーズプロフェッショナル、いよいよ取るんですね！
私も来年受けようと思っているので、教えてくださいな～。
投稿者 スマ : 2005年03月19日 19:48
おお、スマさんも読んでいたのですね！
これ、いいよね～。これを読むと
チーズとワインが恋しくなります。
スマさん、来年受けるんですね。
むしろ一緒に今年受けません？（笑）
投稿者 ちえ : 2005年03月19日 21:26
はじめまして、こんにちわ！
去年のエキスパートに続き､今年はチーズプロフェッショナルですか！！ スゴイですねええ…
私も今年受けてみようかみまいか悩み中です…
ちえさんはチーズも独学で挑戦するんですか？？
それともどこか通いますか？
投稿者 か～る : 2005年04月04日 12:45
か～るさん、はじめまして！
ワインは独学で相当苦労したので、
チーズは対策講座を申し込みました。
こんどチーズプロフェッショナル受験
blogをやろうと思ってますので
よろしければご覧ください！
後でblogでご案内しますね。
投稿者 ちえ : 2005年04月04日 20:57
ちえさんへ
そうですか、ちえさん、どっか学校通うんですね。
私、今日も受けようかどうしようかずーっと一日中悩みっぱなしでしたが、ぼやぼやしてたら、ちまたではもう学校はじまっちゃいますよねえ．．．(笑）
スマさんはどうするのかなあ？
（あ、そういえば‘来年受ける’って言ってましたっけ。）
ちえさんの受験ブログ、楽しみ＆励みになります！
早く読みたいです～！！
投稿者 か～る : 2005年04月05日 17:37
か～るさんが受験をお考えなのはチーズですか？
それともワイン？
私は平日は会社の時間が終わるのが
不定期なので、確実にいける土曜日開講の
講座を選びました。今度の土曜日が
初講義です。
受験ブログ、こっそり書き始めているのですが、
記事がたまったらお知らせいたしますね。
投稿者 ちえ : 2005年04月06日 23:13
私が考えてるのはチーズです～
ワインは一応取ってます けどペーパーソムリエです
ソムリエ受験時は苦労しました
投稿者 か～る : 2005年04月08日 15:55