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2005年08月02日
パン教室に向け試作中
いよいよ今週末に控えた STYLE COOKING SCHOOLのパン教室。
ここ数日その準備で、家に帰宅後パンをひたすら焼いている。
同じ分量でも温度やこね方、粉の種類によって出来上がりが違うので、どれがベストかを探っているのだ。
今週末作るのはこんな感じの甘いパンと、チーズをのせたおかずパン。今回はこしあんをまいてみたが、教室ではこしあん＋マロンクリームを入れる予定。
気温が高くて発酵がよくすすむので、夏はパン向きの季節だと思う。（でもクロワッサンなどのバター折込系のパンは、この暑さでドロドロになっちゃって大変なんだけど…）
明日もまたパン焼き。頑張るぞ！！！
残業にならないことを祈る…。
投稿者 chie : 2005年08月02日 23:25
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コメント
こんばんは。
パン教室でお世話になった生徒の一人です。
ショートカットのちびっこって言えば思い出してもらえるでしょうか？？？（笑）
いつも自己流でパンを作っていて、どんな状態がベストな生地なのか分からなかったので、今日はとてもいい勉強になりました。
パンを捏ねるときも力任せに捏ねなくていいことが分かって良かったです。
また１０月の教室も参加できたらと思います。
後ほぼ毎日、私もパンを焼いてます。
ブログにも載せてますので、よかったら覗いてみてください。
投稿者 びりまま : 2005年08月06日 21:21
びりままさん、コメントありがとうございます！
いろいろ不手際もあり、皆様には満足して
いただけるか心配でしたが、コメントいただけて
安心しました！嬉しいです。
ブログすてきですね！さっそくMybloglistに
入れました。
10月の教室もよろしくオネガイシマス！
最初の週の土曜日の予定です。
また告知しますね。
投稿者 ちえ : 2005年08月06日 21:30
こんばんは。
今日は、楽しい一日でした。ありがとうございました。
今、熟睡してる生地がいい夢見て、美味しいパンになるよう祈ってます。
質問は、またメールします。。。
10月が、今から楽しみです。
投稿者 kp : 2005年08月07日 00:10
kpさん、さっそくコメント＋blog掲載
ありがとうございます！
パン、美味しく焼けるといいですね～。
いつでもメールください。
10月もよろしくおねがいしますね。
投稿者 ちえ : 2005年08月07日 00:14