« マクロビでデトックス | メイン | 恵比寿のお店をハシゴ »
2006年04月09日
週1で通っちゃいそう！「井のなか」
先日試食会に呼んでもらった「井のなか」。まだオープンしてから10日くらいだというのに、すでに2回目の来店だ。
工藤さんのおおらかな人柄と、料理に合わせた燗酒、イケメン料理長五十嵐さんのおいしい料理、浅見さんの細やかなサービス、どれをとっても本当に良いお店だから、週1くらいで通ってしまうかも。お財布大丈夫かな…。
そして早速dancyuの取材が入ったそうだ！人気店でなかなか入れなくなっちゃったらどうしよう…と、今からドキドキ。
★★お店データ 酒とコの字カウンター「井のなか」★★
墨田区錦糸2-5-2
電話03-3622-1715
営業時間：17：00～23：30（金曜と祝前日は翌3：00まで）
定休日：日祝
本日おすすめの「〆鯖と長ネギのぬた」を、秋鹿の山田錦とともにちびちび。
秋鹿を燗にする前に一口味見する工藤さん。「あー、ちょっと固いから割り水しようか」と、水を少しいれた上で、最適な温度に調節してくれる。
さすが！
堅豆腐のお刺身。塩をまずちょん、とつけて食べると甘さが引き立つ。
今回、隣の席にいらしたのはやまけんさんの豚肉関連エントリでもおなじみ、茨城で養豚の種豚場を経営されている、鹿熊（かくま）さんご夫妻。
鹿熊さんのところのお肉をやまけんさんのblogで知り、うわー、おいしそう、食べたい！！！！と思っていたところだった。ご本人とお会いできるなんて、なんという幸運！
とても気さくなお方で、面白くてためになるお話をいろいろ聞くことができた。
そして肝心のお肉は、私と連れが食べたそう～に見ていたおかげか、なんと！食べさせてもらうことができた！嬉しい～。（まだメニューには載っていないが、dancyuに掲載されるころ(5月?6月?)には出すようにするそう。楽しみ！）
鹿熊さん夫妻は、「毎日食べても飽きない豚肉」をモットーにしていらっしゃるとのこと。塩がメインのシンプルな味付けで、わさびをつけて食べる。あっさりと上品で、やわらかいのに歯ごたえもしっかり。そして甘みもある、本当においしいお肉だ。
洋風のソースで、ローストポークにしたものも頂いた。とろっとろ！甘めのソースとの相性もバツグン。
連れと私は、旨い！旨い！！を連呼。
「いやー、そういってもらえると嬉しいね～」と鹿熊夫妻。こちらこそ、こんなおいしいお肉を食べることができて嬉しいです！
普段友人や連れと飲みに行くときは、お店に来ている他のお客さんとお話をすることなんて殆どない。でも「井のなか」に来るとなぜか、お店に来ている他のお客さんともいろいろなお話ができる。
みんな「おいしいもの好き」という共通項でつながっているせいもあるし、工藤さんのオープンな人柄によるところも大きいと思う。
ほんと、いいお店だ。
また来週もいっちゃいそう！
投稿者 chie : 2006年04月09日 20:50
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.sakezuki.net/blog/mt-tb.cgi/311
このリストは、次のエントリーを参照しています: 週1で通っちゃいそう！「井のなか」:
» 井のなか （錦糸町） で 小笹屋竹鶴 15BY from トーキョーワッショイ - 東京人が一番見たい東京ネタ
[続きを読む]
トラックバック時刻: 2006年04月12日 12:54
» 『井のなか』（錦糸町） に行ってきた from いとー通信 -side B-
美味い！ とっくりにもおちょこにも、コースターにも カエルが・・・かわいい。 やまけんさん、ちえさんとこでも紹介されていた、錦糸町の居酒屋へ、初見参。 珍し... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2006年05月14日 10:32
コメント
私も明日で2回目です。
前回も今回も大勢なのでテーブル席なので、お隣さんと話す機会はまだ無いのですが・・・
ちえさんともばったりお会いできたらいいなーって思ってます(^^)
投稿者 かっぱまき : 2006年04月10日 12:04
ちえさん、メールありがとうございました。
喜んでいただけてうれしいですね。育てがいがあります。
また、明日から気合いを入れて仕事します。
井のなかさん以外では、四谷とか汐留の飲食店で食すことが可能です。どちらも場所柄を考えるとすごいリーズナブル＆きれいなお店です。…といっても行ったのは汐留だけで四谷へは行ってないんですが。
店の名前は違いますが同じ経営者で、社長さん自らがうちまできて試食し、採用して頂きました。
場所などはやまけんさんのブログに出ています。
よろしければご利用を。
とりあえず御礼まで。
投稿者 かま : 2006年04月10日 12:42
かっぱまきさん、実は今日も、井のなかに
行こうかな～と思っていたところなんですよ！
ニアミスでしたね。残念！
結局地元で飲んじゃいました。
でもホント、ちかぢかバッタリはありうる
話ですね。楽しみにしています。
かまさん、こちらにもコメントいただけて感激です！
四谷と汐留のお店、チェックしてみます。
また東京にいらっしゃる際には、ぜひお話させてください。
かまさんがいらっしゃるとなれば、飛んで行きますので！
今後ともよろしくお願いいたします。
投稿者 ちえ : 2006年04月10日 22:42
おいしそう過ぎてくらくらしました。
投稿者 beat : 2006年04月11日 09:20
遅ればせながら行ってきました～。
お酒と食べ物の相性を考えて出してくれて、
本当に身も心も満足になってしまうお店ですよね。
工藤さんのニクイ出し方に、くらくらしちゃいました（笑）。
そして、あのお肉はやっぱりポークだったのですね。
私は山椒も少し乗っていたのですが、
これがまた良い味わいでした。
週に1回通っちゃいたくなるのも分かります！
投稿者 まき子 : 2006年04月11日 15:50
beatさん、ホントおすすめだからいってみて！！
もしくは一緒にいきましょう☆
まき子さん、私もゴルゴンのキッシュ食べました～。
一粒で3度もおいしいお料理、得した気分でしたよね！
ほんと、クラクラするくらいいいお店です。
また行きますので今度お会いできるのを
楽しみにしております～。
投稿者 ちえ : 2006年04月11日 22:22
こんばんは かくまです
豚肉ですが、来週半ばから「井のなか」のメニューに正式デビューとなりそうです
昨日注文を受け、早速選抜して来週早々の配送予定になってます。
私も２１日（金）に上京する予定がありますので、帰りに立ち寄って味見をするつもりです。
投稿者 かま : 2006年04月13日 20:48
かまさん、情報ありがとうございます！
あのお肉がもうすぐ食べられるなんて
嬉しいです～。
21日、まだいけるかわからないのですが
調整します！またお会いできるのを
楽しみにしております。
投稿者 ちえ : 2006年04月13日 23:31
をを！是非是非いきましょい！！
夜中にみるもんじゃないですね～。おなかすいてきた～。
投稿者 beat : 2006年04月14日 01:10
beatさん、本気でこのお店おすすめです☆
きっとそのうち予約で入れなくなっちゃいますよ～。
その前に急がないと！いつ行くかあとで打ち合わせ
ましょ！
投稿者 ちえ : 2006年04月18日 19:06