いっときの、体が溶けちゃいそうな暑さは通り過ぎたけど、やっぱりまだ汗ばむ毎日。ふと思いつき、桃のチーズケーキカクテルを試作してみた。
福島の祖父から送られてきた桃。おいしさのピークのところで冷凍しておいたのでこれを使おう！
冷凍の桃1個分、梅酒大さじ2（量は桃の甘さや好みにより調整してください）、豆乳（無調整）100ｃｃ、サワークリーム大さじ3をフードプロセッサー（クイジナート）に入れて、回すこと数秒。あっというまに完成～。
チーズは使っていないけれど、サワークリームの酸味と梅酒・桃の甘みが合わさると、チーズケーキとヨーグルトの間のような、さわやかで夏向きな味になる。以前作ったメロンのスムージーはシャリシャリした食感だったけど、こちらはサワークリームを使ってるので見た目も、食感もクリーミー。
デザートもなるお酒が完成。簡単でおいしいのでお勧め！
このカクテルは、梅酒を入れる代わりに、アマレット（杏の核を使ったリキュール）を入れても合いそう。杏・梅・桃。どちらもバラ科だからきっと惹かれあうだろうな。
実家からメロン、祖父の家からさくらんぼ（佐藤錦）が送られてきた！嬉しい～。
朝から蒸し暑い季節になってきたので、メロンと豆乳のスムージーを。
新鮮なうちにメロンの果肉だけをスプーンですくい、冷凍してストックしておく。ミキサーに冷凍メロン3、豆乳1の割合で入れて、ガーっと1分程度回すだけでできあがり！メロンの甘みが十分あるので、砂糖やシロップなどは入れなかったけど、ここに梅酒をちょっと加えてもおいしそう。
佐藤錦はそのまま味わうのが一番。アメリカンチェリーみたいに真赤なのもいいけど、日本のさくらんぼの、この、ほんのり色づいている感じがなんとも控えめでかわいいよね。新鮮なので噛むと皮がぷちっと弾けて、甘酸っぱさが一瞬で口に広がる。
最近忙しかったり、悲しいことがあったりしてエネルギーが減っていたけど、今日はこんなフルーツで朝からメキメキ元気がでた！この勢いでつきすすむぞー！
意外と反響が多い、連れのお菓子づくり！
今週末もお菓子を2種類作ってきた。
かぼちゃのスフレフロマージュと、
ドームのムースショコラ
女子が飛びつきそうなメニュー！
11時から4時くらいまで、座ることも休憩も一切ないそうで、ぐったりして帰ってきた。そのあとはいつもの志乃多"さんに向かう。
一仕事をした後のビールは格別みたいで、うまそうにゴクゴク飲んでいた。
（志乃多"さんレポートは明日書きます☆）
かぼちゃのスフレフロマージュには、キルシュ（さくらんぼの蒸留酒）入り。キルシュって、お菓子でしか使わないイメージがあるけど、ワインエキスパートの試験対策で一度キルシュをストレートで飲んでみたことがあって、さくらんぼのあまーい香りがふんわり漂っておいしかったなー、というのを思い出した。
グラスにたっぷりクラッシュアイスを入れて、キルシュを注いだものとこのケーキなんて、合うかも！今度試してみたいなー。
最近寝る前によく飲むお気に入りのお酒が、この「瑞泉 沖縄泡盛 黒糖梅酒」。
近所のカルディで試飲させてもらって即決、一升瓶を購入したのだ。
紀州梅を沖縄の泡盛、瑞泉と黒糖で漬け込んだもので、控え目な甘さで飲み飽きない。市販の梅酒でたまに聞く、酸味料とか香料が添加されてないところが嬉しい。
買って数日でもう、三分の一減ってしまうくらい、めちゃくちゃ消費している。おすすめです！
最近寝る前によく飲むお気に入りのお酒が、この「瑞泉 沖縄泡盛 黒糖梅酒」。
近所のカルディで試飲させてもらって即決、一升瓶を購入したのだ。
紀州梅を沖縄の泡盛、瑞泉と黒糖で漬け込んだもので、控え目な甘さで飲み飽きない。市販の梅酒でたまに聞く、酸味料とか香料が添加されてないところが嬉しい。
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・CONECTA代表
・図解化コンサルタント
公式ブログ：「人を動かす1枚パワポ」
詳しいプロフィールはこちら
2009年ホノルルマラソン完走を目指してます。「2009年ホノルルマラソンを目指して！」
≪メディア掲載履歴（一部）≫
■アサヒビール「夢×挑戦ブログ」に「ゴクゴクの日」で掲載（2007年8月)
■「世界で最も影響力のある50のブログ」のひとつ、GIGAZINEに「ゴクゴクの日」で掲載（2007年5月）
■発行部数100万部のフリーマガジン「R25」に「ゴクゴクの日」で掲載（2007年4月）
■PHPカラットに「早起きOL」で掲載（2007年1月）
■J-WAVE「ブログオン」に「チーズプロフェッショナル」で出演（2006年10月）
■酒業界専門誌「酒販ニュース」に「ゴクゴクの日」で掲載(2005年5月)
→ 詳細はメディア掲載履歴に！
クイジナート フードプロセッサー 
■瑞泉 沖縄泡盛 黒糖梅酒
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